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Oudiette Les Caourdets Blanc de Blancs Extra Brut R22
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Oudiette Les Caourdets Blanc de Blancs Extra Brut R22 aus den kreidigen Terroirs von Beaunay zeigt die salzige Frische des Chardonnay. Zitrusfrüchte, Birne und feine Brioche-Noten, dazu eine zarte Perlage und ein mineralischer Gaumen. Ideal zu Meeresfrüchten oder Geflügel; 2 bis 4 Jahre lagerfähig.
Ein familiengeführtes Weingut in Beaunay, wo handwerkliche Arbeit und Respekt vor dem Terroir aufeinandertreffen: für parzellenspezifische Champagner, mit Geduld und Präzision erzeugt.
- Terroir: Kreidige Böden der Côte des Blancs, der Heimat des Chardonnay, wo sich Mineralität mit Eleganz und Spannung zeigt.
- Weinbereitung: Traditionelle Methode und Hefelager für eine seidige Textur; die Dosage als Extra Brut bewahrt die Reinheit der Frucht.
Verkostungsnotizen zum Wein Champagne Oudiette Les Caourdets Blanc de Blancs Extra Brut R22
Im Glas: Blassgoldene Farbe von kristallklarer Reinheit, durchzogen von einer feinen, anhaltenden Perlage wie Seidenspitze.
In der Nase: Aromen von kandierten Zitrusfrüchten (Limette, rosa Grapefruit) und knackiger Williamsbirne, gefolgt von tieferen Noten gerösteter Haselnuss und getoasteter Brioche, akzentuiert von einer salzigen, kreidigen Note.
Am Gaumen: Lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität, die in einen langen, salzigen Abgang übergeht, in dem Frische und Komplexität zusammenfinden.
Bei 8 bis 10 °C in einer schmalen champagne-Flöte servieren, um die Aromen zu bündeln.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, in dem kühle Nächte die für diese Cuvée charakteristische Säure und Spannung bewahrt haben.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre; kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern.
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