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Oudiette HSS Les Hautes Sources Souris Blanc de Noirs Extra Brut R22
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Der Blanc de Noirs Extra Brut Les Hautes Sources Souris R22 von Champagne Oudiette bringt das kreidige Terroir von Celles-lès-Condé zum Ausdruck. Dieser Pinot Noir Extra Brut verbindet Kirsche, Zitrusfrüchte und Mineralität. Straff und seidig, passt er zu Schalentieren oder lässt sich bis 2028 lagern.
Seit einem Jahrhundert in Beaunay verwurzelt, pflegt das Familienhaus Champagne Oudiette ein Erbe der Präzision und des Respekts vor dem Terroir.
– Terroir: Kreideböden und außergewöhnliche Parzellen in der Appellation Celles-lès-Condé, wo der Pinot Noir eine lebendige Mineralität und charakteristische Spannung zeigt.
– Vinifikation: Parzellenbezogener Ansatz, biodynamische Praktiken und individuell abgestimmter Ausbau, um die Reinheit und den authentischen Ausdruck der Rebsorte zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Champagne Oudiette HSS Les Hautes Sources Souris Blanc de Noirs Extra Brut R22
Im Glas: Goldene Farbe mit hellen Reflexen, seidiger Klarheit und feiner, anhaltender Perlage, wie ein schwebender Kreideschleier.
In der Nase: Aromen weißer Johannisbeeren und Holunderblüten verbinden sich mit Noten von geröstetem Brot und Feuerstein, ergänzt durch eine dezente, aber anhaltende salzige Nuance.
Am Gaumen: Dichte, lebendige Textur mit straffer Säure und kreidiger Mineralität, die in einen langen, salzigen Abgang übergeht, in dem sich die Reinheit des Pinot Noir elegant ausdrückt.
Bei 8 bis 10 °C in einer schmalen Champagne-Flöte servieren, um die Aromen zu konzentrieren.
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