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Jura
| Arbois Pupillin
Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Les Charots 2022
131418
Weiß
75cl
93/100
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Der Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay 2022 stammt von eisenhaltigen Kalkböden in Pupillin, wird als ganze Trauben gepresst und im Fass ausgebaut. Noten weißer Früchte und Zitrusfrüchte sowie kreidige Mineralität. Frisch und seidig, begleitet er gereiften Käse oder helles Fleisch. Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre.
Cellier Saint Benoît
Im Herzen von Pupillin verkörpert dieses Familienweingut mit seinen Naturweinen die Seele des Jura. Benjamin Benoit erzeugt sie mit tiefem Respekt vor dem Terroir.
– Terroir: Die Hänge von Pupillin, geprägt von eisenhaltigen und geschichteten Kalkböden, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und charakteristische Spannung.
– Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Gärung und Ausbau in alten Fässern, um die Reinheit der Frucht und den Charakter der Lage zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Les Charots 2022
Im Glas: Goldfarben mit grünen Reflexen, seidig klar und kristallin glänzend.
In der Nase: Aromen von Weißdornblüten, knackigen grünen Äpfeln und kandierter Zitronenschale, gefolgt von einem salzigen Hauch, der an Meeresgischt erinnert, und einer Spur Feuerstein.
Am Gaumen: Geschmeidig und zugleich straff, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, mit salzigem Abgang und anhaltender Länge.
Bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfaltet.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang mit schön gereiften Trauben, der Frische und Konzentration verbindet – ideal, um ihn schon jetzt zu genießen oder sorgfältig zu lagern.
– Lagerpotenzial: Unter optimalen Bedingungen lagern, um seine Entwicklung mit der Zeit genießen zu können.
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Im Herzen von Pupillin verkörpert dieses Familienweingut mit seinen Naturweinen die Seele des Jura. Benjamin Benoit erzeugt sie mit tiefem Respekt vor dem Terroir.
– Terroir: Die Hänge von Pupillin, geprägt von eisenhaltigen und geschichteten Kalkböden, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und charakteristische Spannung.
– Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Gärung und Ausbau in alten Fässern, um die Reinheit der Frucht und den Charakter der Lage zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Les Charots 2022
Im Glas: Goldfarben mit grünen Reflexen, seidig klar und kristallin glänzend.
In der Nase: Aromen von Weißdornblüten, knackigen grünen Äpfeln und kandierter Zitronenschale, gefolgt von einem salzigen Hauch, der an Meeresgischt erinnert, und einer Spur Feuerstein.
Am Gaumen: Geschmeidig und zugleich straff, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, mit salzigem Abgang und anhaltender Länge.
Bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfaltet.
Jahrgang 2022
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