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Jean Marc Sélèque Solessence Nature (Degorgierdatum 2021)
120563
Weiß
75cl
Degorgiert November 2021
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Der Champagne Solessence Nature (Degorgierdatum 2021), ein Brut Nature ohne Dosage, stammt aus den Weinbergen auf Kreideböden bei Pierry. Die Assemblage aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir zeigt Zitrusaromen und salzige Mineralität. Seine seidige, präzise Textur macht ihn zum idealen Begleiter von Meeresfrüchten; zu genießen bis 2038.
Domaine Jean Marc Sélèque
Ein Familienweingut in Pierry, in dem die Begeisterung für Schaumwein seit den 1960er-Jahren weitergegeben wird – getragen vom Respekt für das Terroir und handwerklichem Können.
- Terroir: Kreide- und kalkhaltige Lehmböden im Vallée de la Marne, auf denen die Rebsorten eine lebendige Mineralität und salzige Frische entwickeln.
- Vinifikation: langer Flaschenausbau ohne Dosage für Champagner von straffer Reinheit und seidiger Textur, ganz im naturbelassenen Stil des Weinguts.
Ein Familienweingut in Pierry, in dem die Begeisterung für Schaumwein seit den 1960er-Jahren weitergegeben wird – getragen vom Respekt für das Terroir und handwerklichem Können.
- Terroir: Kreide- und kalkhaltige Lehmböden im Vallée de la Marne, auf denen die Rebsorten eine lebendige Mineralität und salzige Frische entwickeln.
- Vinifikation: langer Flaschenausbau ohne Dosage für Champagner von straffer Reinheit und seidiger Textur, ganz im naturbelassenen Stil des Weinguts.
Verkostungsnotizen zum Wein Jean Marc Sélèque Solessence Nature (Degorgierdatum 2021)
Im Glas: Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen und kristalliner Klarheit; eine feine, anhaltende Perlage steigt wie ein Geflecht aus Perlen auf.
In der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel, Weißdornblüten und Zitruszesten, gefolgt von einer salzigen Nuance und einem Hauch gerösteter Brotkrume, der an Meeresgischt erinnert.
Am Gaumen: Seidige, straffe Textur mit lebhafter Säure und kreidiger Mineralität. Der präzise, salzige Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Eleganz.
Bei 10 °C in einer Flöte für champagne oder einem Weißweinglas servieren, um seine ganze Komplexität zur Geltung zu bringen.
Ohne Jahrgang (NM)
Eine Assemblage-Cuvée, bei der die Zeit – drei Jahre Flaschenreife – den Wein verfeinert, ohne seine natürliche Frische zu beeinträchtigen.
- Lagerpotenzial: Bis 2038 zu genießen; kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern, um seine Ausgewogenheit und Spannung zu bewahren.
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