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Pierre Gimonnet Special Club Grands Terroirs de Chardonnay Extra Brut 2016
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Pierre Gimonnet Special Club Grands Terroirs de Chardonnay Extra Brut 2016 von Champagne Pierre Gimonnet & Fils stammt von Kreideböden in Cramant, Chouilly und Cuis. Nach traditioneller Methode aus 100 % Chardonnay erzeugt, verbindet er Apfel, Zitrone und Haselnuss. Voll, lebendig und mineralisch, mit Lagerpotenzial. Zu Fisch und Krustentieren.
Ein Familienhaus mit Wurzeln in der Côte des Blancs, wo Chardonnay eine seltene Präzision zeigt, geprägt vom Können vierer Generationen.
- Terroir : Kreideböden von Cramant, Chouilly und Cuis, aus denen alte Reben eine unverwechselbare Mineralität und elegante Spannung beziehen.
- Vinifikation : Traditionelle Methode, die Geduld und Sorgfalt vereint – für reine, straffe und besonders feine Blanc-de-Blancs-Champagner.
Verkostungsnotizen zum Champagne Pierre Gimonnet Special Club Grands Terroirs de Chardonnay Extra Brut 2016
Im Glas – Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen und seidigem Glanz, durchzogen von einer Kette feiner, anhaltender Perlen.
In der Nase – Zunächst frische Noten von knackigem Apfel und Zitronenschale, dann tiefere Aromen von gerösteter Haselnuss und weißen Blüten, belebt durch einen salzigen, kreidigen Hauch.
Am Gaumen – Eine volle, einhüllende Textur, getragen von lebendiger Säure, die mineralische Spannung erzeugt. Es folgt ein langer, präziser Abgang, in dem Frische und Komplexität zusammenkommen.
Bei 8 bis 10 °C in einer Champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine ganze Reinheit zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und seltener Balance, in dem sich Frische mit schöner aromatischer Konzentration verbindet.
- Lagerpotenzial : 10 bis 15 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern, damit sich seine Komplexität entfalten kann.
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