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Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage 2016
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Val Frison l"Eclos de la Côte Zéro Dosage 2016
Entdecken Sie den Val Frison L'Éclos de la Côte Zéro Dosage 2016, eine außergewöhnliche Cuvée aus dem domaine de Val Frison, gelegen in Ville-sur-Arce in der Côte des Bar. Seit 2003 biozertifiziert, bringt dieses 6 Hektar große Weingut unter der Leitung von Valérie Frison ein einzigartiges Terroir durch respektvolle Weinbauweise und natürliche Vinifikation zum Ausdruck.
Dieser champagne brut nature, ohne Dosage (0 g/l), drückt eine seltene Reinheit und Intensität aus. Er wird zu 100 % aus Pinot Noir einer einzigen Parzelle hergestellt, im Eichenfass vinifiziert und auf der Hefe gereift, was die charakteristische Tiefe und Frische des Jahrgangs 2016 zum Vorschein bringt.
Im Glas schimmert das blassgelbe Kleid mit feinen Bläschen. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere mit floralen Noten und einem mineralischen Hauch von Feuerstein. Am Gaumen bietet er eine weinige Textur, eine lebhafte Säure und einen salzigen Abgang, der an kandierte Zitrone und sanfte Gewürze erinnert. Ideal zu weißem Fleisch oder einem verfeinerten Apéritif, besticht dieser champagne durch seine Balance und seine ausgeprägte Persönlichkeit – ein Ausdruck der handwerklichen Exzellenz von Val Frison.
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