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Domaine Léon Derrière L'Eglise Pinot Noir
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Der Domaine Léon Derrière L'Église Pinot Noir 2022 aus Landreville bringt die Reinheit des Pinot Noir zum Ausdruck. Dieser im Barrique ausgebaute Blanc de Noirs Brut Nature bietet Himbeernoten und eine salzige Nuance. Seidig und straff am Gaumen, begleitet er Austern und Fisch hervorragend.
Als Erbe einer Familientradition, die bis in die 1820er-Jahre zurückreicht, führt Domaine Léon in Landreville im Herzen der Côte des Bar eine Weinbautradition fort, bei der der Respekt vor dem Terroir an erster Stelle steht.
– Terroir: Ton- und Kalkböden der Côte des Bar, die Pinot Noir mit kreidiger Mineralität und salziger Spannung hervorbringen.
– Vinifikation: Natürliche Methode – wilde Hefen, Ausbau im Holzfass und keine Dosage – für reine, lebendige Jahrgangscuvées.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Léon Derrière L'Église Pinot Noir 2022
Im Glas – Blassgoldene Farbe, durchzogen von einer Kette feiner, anhaltender Perlen, wie ein seidiger Schleier über dem Licht.
In der Nase – Zunächst frische rote Beeren und Früchte (Himbeere, säuerliche Kirsche, Granatapfel), dann Noten von feuchtem Stein, milden Gewürzen und getrockneten Blüten; kalkige Mineralität und eine salzige Nuance unterstreichen das Ganze.
Am Gaumen – Eine zugleich cremige und straffe Textur mit lebhafter Säure und kreidiger Salzigkeit, die in einen langen Abgang mit Anklängen an nassen Stein und Zitruszesten übergeht.
Bei 8 bis 10 °C in einer Flöte für champagne oder einem Weißweinglas servieren, damit sich seine Komplexität entfaltet.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife und bewahrter Frische, der die Reinheit des Terroirs der Côte des Bar widerspiegelt.
– Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre; in einem kühlen Keller (12–14 °C) lichtgeschützt lagern.
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