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Dom Pérignon Luminous 2010
Der Dom Pérignon Vintage Luminous 2010 von Dom Pérignon stammt von den Kreideböden der Champagne und vereint Chardonnay und Pinot Noir. Duft nach weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Brioche; seidiger, mineralischer Gaumen mit Noten reifer Früchte. Bis 2030 genießen, besonders zu Ceviche oder gereiftem Ziegenkäse.
Dom Pérignon
Das in der Champagne entstandene Haus Dom Pérignon steht für herausragende Jahrgangsschaumweine, die jahrhundertealte Tradition und Innovation vereinen. Sein Name, inspiriert von einem visionären Mönch, symbolisiert die Kunst, die großen Terroirs der Champagne zur Geltung zu bringen.
- Terroir: Kreide- und Kalkböden der Grands Crus der Champagne, wo Chardonnay und Pinot Noir in kühlem Klima gedeihen und den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und elegante Spannung verleihen.
- Vinifikation: Sorgfältige Assemblage der Rebsorten, langer Ausbau auf der Hefe und präzise Dosage bringen aromatische Komplexität und eine seidige Textur hervor – die Handschrift des Hauses.
Das in der Champagne entstandene Haus Dom Pérignon steht für herausragende Jahrgangsschaumweine, die jahrhundertealte Tradition und Innovation vereinen. Sein Name, inspiriert von einem visionären Mönch, symbolisiert die Kunst, die großen Terroirs der Champagne zur Geltung zu bringen.
- Terroir: Kreide- und Kalkböden der Grands Crus der Champagne, wo Chardonnay und Pinot Noir in kühlem Klima gedeihen und den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und elegante Spannung verleihen.
- Vinifikation: Sorgfältige Assemblage der Rebsorten, langer Ausbau auf der Hefe und präzise Dosage bringen aromatische Komplexität und eine seidige Textur hervor – die Handschrift des Hauses.
Verkostungsnotizen zum Wein Dom Pérignon Luminous 2010
Im Glas: Goldene Farbe mit grünen Reflexen und kristallklarer Brillanz; feine, anhaltende Perlen bilden an der Oberfläche einen seidigen Perlkranz.
In der Nase: Zarte Aromen weißer Blüten (Weißdorn, Jasmin) verbinden sich mit Noten kandierter Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), entwickeln sich zu einem Hauch gerösteter Brioche und einer subtilen mineralischen Salzigkeit, die an die Kreideböden der Champagne erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure, die sich mit einer cremigen, samtigen Textur verbindet; Aromen reifer gelber Früchte (Pfirsich, Aprikose) und von Akazienhonig münden in einen langen, mineralischen Abgang mit einem Hauch milder Gewürze.
Bei 10 °C in einer Champagne-Flöte oder einem tulpenförmigen Weißweinglas servieren, um seine Frische und aromatische Strahlkraft zu bewahren.
Jahrgang 2010
Ein Jahrgang, geprägt von optimaler Traubenreife, der ein seltenes Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle bietet – charakteristisch für große Jahre in der Champagne.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern, damit der Wein seine Komplexität voll entfalten kann.
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