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Bart Fixin 1er cru Les Hervelets 2013
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Fixin 1er Cru Les Hervelets 2013 del Domaine Bart – Criado sobre los suelos cretáceos de Fixin, este vino tinto desvela aromas de frutas rojas y especias, sostenidos por un paladar sedoso y mineral. Su frescura y su precisión lo convierten en un compañero ideal para carnes y quesos, a disfrutar hasta 2028.
Un dominio familiar arraigado en Marsannay-la-Côte, donde el Pinot Noir se expresa con precisión desde generaciones.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de las Côtes de Nuits, donde los Premiers Crus de Fixin revelan una mineralidad cretácea y una elegante tensión.
- Vinificación: Crianza en barricas para una estructura precisa, sin artificios, respetando la pureza del fruto y la frescura del terruño.
A la vista: Capa granate con reflejos teja, de una densidad sedosa y luminosa.
En nariz: Fresa del bosque, cereza negra y violeta se entrelazan, sostenidas por un toque de regaliz y una sutil salinidad cretácea.
En boca: Textura aterciopelada, acidez viva y taninos finos dibujan un paladar tenso, donde la mineralidad persiste en un final largo y salino.
Servir a 14-16°C en una copa de Borgoña para liberar sus aromas.
Una añada marcada por una madurez lenta, que ofrece vinos de una frescura y una precisión notables.
- Potencial de guarda: Para beber hasta 2028, conservado al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura.
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