Bart Marsannay 2019
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El Marsannay 2019 del Domaine Bart, elaborado con Pinot Noir sobre los suelos calcáreos de Borgoña, seduce por sus notas de fresa y guinda. En boca, es vivo y sedoso, con una mineralidad calcárea. Perfecto para una guarda de 3 a 5 años, marida con magret de pato o quesos.
Arraigado desde cinco generaciones en Marsannay, el Domaine Bart cultiva un legado familiar donde el respeto por el terruño es primordial.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margosos de la AOC Marsannay, en la Côte de Nuits, que dan forma a vinos de una mineralidad calcárea y una elegancia tensa.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble para una expresión precisa del Pinot Noir, combinando frescura y estructura sedosa.
A la vista: Color rojo cereza con reflejos granate, de textura límpida y brillante.
En nariz: Aromas de fresa silvestre, guinda y grosella negra, realzados por un toque de pimienta blanca y una sutil salinidad calcárea.
En boca: Ataque sedoso, acidez viva y taninos fundidos, sostenidos por una mineralidad persistente y un final elegante sobre regaliz.
Servir entre 14 y 16 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su pureza.
Una añada marcada por una madurez equilibrada, que ofrece vinos a la vez golosos y estructurados.
- Potencial de guarda: Conservar entre 5 y 8 años en bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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