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Marthe Henry Pommard Les Vignots 2022
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Marthe Henry Pommard Les Vignots 2022 del Domaine Marthe Henry, arraigado en los suelos calcáreos de Pommard. Este Pinot Noir, criado 18 meses en barricas, desvela aromas de frutos rojos y especias. En boca, es preciso, vivo y mineral. Ideal con carnes rojas o quesos, a guardar de 5 a 8 años.
Nacida de una herencia borgoñona y una apasionada reconversión, la maison Marthe Henry encarna la alianza entre tradición familiar y modernidad vitivinícola.
- Terruño: implantado en Pommard, en la Côte de Beaune, el domaine cultiva suelos arcillo-calcáreos, ricos en margas blancas, que confieren a los vinos su estructura mineral y su elegancia.
- Vinificación: un enfoque natural – racimos enteros, crianza en barricas sin insumos – para revelar la pureza del Pinot Noir.
A la vista: un color rubí profundo con reflejos granate, de una textura sedosa y luminosa.
En nariz: aromas de cereza negra fresca, violeta, seguidos de notas de regaliz y sotobosque, con un toque salino en el final.
En boca: una entrada viva y precisa, sostenida por taninos calcáreos y una mineralidad tensa, que se extiende en un largo final salino y especiado.
Servir entre 14 y 16 °C, en una copa de Borgoña para exaltar su complejidad.
Una añada marcada por una madurez generosa, donde el calor estival fue templado por noches frescas, preservando la tensión y la frescura del Pinot Noir.
- Potencial de guarda: conservar de 8 a 12 años en bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz.
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