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Borgoña
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2006
110050
Tinto
75cl
Dañada
90/100
92/100
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Este Volnay 1er Cru Les Caillerets 2006 del Domaine Michel Lafarge, procedente de viñas de 1957, conjuga elegancia y precisión. Criado en barricas (20 % nuevas), ofrece taninos sedosos, una acidez tensa y notas minerales. Ideal con carnes rojas, puede envejecer hasta 2030.
Domaine Michel Lafarge
Una finca familiar arraigada en el terruño de Volnay, donde la tradición se encuentra con una viticultura respetuosa con los seres vivos.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, moldeados por pendientes suaves y una exposición ideal, para vinos de una precisión mineral.
- Vinificación: Métodos naturales – despalillado total, levaduras indígenas y crianza en barricas – para revelar la autenticidad del Pinot Noir.
Notas de cata del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Caillerets 2006
A la vista: Una capa rojo granate con reflejos teja, de una textura sedosa y una densidad calcárea que anuncia su profundidad.
En nariz: Primero aromas de guinda fresca y frambuesa silvestre, seguidos de notas de violeta, sotobosque húmedo y un toque salino que recuerda a las piedras calcáreas del terruño.
En boca: Un ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y elegante, donde se mezclan especias suaves y taninos fundidos.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para exaltar su pureza.
Añada 2006
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde frescura y concentración se encuentran con armonía.
- Potencial de guarda: Para beber hasta 2030, a condición de una conservación en bodega fresca (12-14 °C) y alejada de la luz.
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Una finca familiar arraigada en el terruño de Volnay, donde la tradición se encuentra con una viticultura respetuosa con los seres vivos.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, moldeados por pendientes suaves y una exposición ideal, para vinos de una precisión mineral.
- Vinificación: Métodos naturales – despalillado total, levaduras indígenas y crianza en barricas – para revelar la autenticidad del Pinot Noir.
Notas de cata del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Caillerets 2006
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