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Bourgogne
| Chambertin Clos de Bèze
Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2023
125756
Rouge
75cl
93-95/100
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Le Chambertin Clos de Bèze 2023 du Domaine Robert Groffier est un Grand Cru de la Côte de Nuits, né de Pinot Noir élevé en fûts de chêne neufs. Ses arômes de fruits des haies et d’épices s’allient à une structure soyeuse et minérale. À attendre pour accompagner un gibier ou des fromages affinés.
Domaine Robert Groffier Père & Fils
Un domaine familial ancré dans les grands terroirs de la Côte de Nuits, où trois générations perpétuent un héritage de précision et d’élégance.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Grands Crus de Bourgogne, entre Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin, où le Pinot Noir exprime sa minéralité et sa profondeur.
- Vinification : Approche traditionnelle et méticuleuse, alliant respect du fruit et élevage en fûts de chêne neuf pour une structure soyeuse et une tension raffinée.
Notes de dégustation du vin Domaine Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2023
À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets profonds, d’une densité veloutée et d’une brillance cristalline, annonçant une matière à la fois puissante et délicate.
Au nez – Des arômes de fruits des haies mûrs (mûre sauvage, griotte) s’entrelacent à des notes de sous-bois, de violette et d’épices douces, relevés par une touche saline et une minéralité crayeuse.
En bouche – Une texture soyeuse et tendue, portée par une acidité vive et une trame tannique d’une finesse remarquable, où se déploient des saveurs de fruits noirs, de réglisse et de pierre à fusil, pour une finale d’une longueur persistante et élégante.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant un équilibre rare entre concentration et fraîcheur, idéal pour les amateurs de vins à la fois structurés et harmonieux.
- Potentiel de garde : 15 à 25 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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Un domaine familial ancré dans les grands terroirs de la Côte de Nuits, où trois générations perpétuent un héritage de précision et d’élégance.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Grands Crus de Bourgogne, entre Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin, où le Pinot Noir exprime sa minéralité et sa profondeur.
- Vinification : Approche traditionnelle et méticuleuse, alliant respect du fruit et élevage en fûts de chêne neuf pour une structure soyeuse et une tension raffinée.
Notes de dégustation du vin Domaine Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2023
À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets profonds, d’une densité veloutée et d’une brillance cristalline, annonçant une matière à la fois puissante et délicate.
Au nez – Des arômes de fruits des haies mûrs (mûre sauvage, griotte) s’entrelacent à des notes de sous-bois, de violette et d’épices douces, relevés par une touche saline et une minéralité crayeuse.
En bouche – Une texture soyeuse et tendue, portée par une acidité vive et une trame tannique d’une finesse remarquable, où se déploient des saveurs de fruits noirs, de réglisse et de pierre à fusil, pour une finale d’une longueur persistante et élégante.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant un équilibre rare entre concentration et fraîcheur, idéal pour les amateurs de vins à la fois structurés et harmonieux.
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