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Château des Tours Côtes du Rhône 2021
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Le Château des Tours Côtes du Rhône 2021, issu des vieilles vignes de Grenache (65%) de Sarrians, révèle des arômes de cerise, garrigue et poivre. Élevé en foudres neutres, il allie fraîcheur vive et tanins soyeux. Parfait avec un canard confit ou une daube, il se garde dix ans.
Domaine familial ancré à Sarrians, au cœur des Côtes du Rhône, où l’héritage viticole se transmet avec exigence depuis des générations.
- Terroir : Sols de sable rouge et galets roulés, typiques de l’appellation, façonnant des vins à la minéralité crayeuse et à la fraîcheur vibrante.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, vendanges tardives et élevage en foudres neutres pour préserver la pureté du fruit et la tension des cépages.
Notes de dégustation du vin Château des Tours Côtes du Rhône 2021
- À l’œil : Robe grenat profonde aux reflets rubis, d’une texture soyeuse et d’une brillance cristalline qui annonce sa précision.
- Au nez : Arômes de cerise rouge acidulée, d’herbes de garrigue chauffées par le soleil, suivis de notes poivrées et d’une touche saline rappelant les vents du Rhône.
- En bouche : Attaque vive et tendue, portée par des tanins élégants et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et fraîche, où se mêlent épices douces et fruits mûrs.
Servir légèrement frais (16°C) dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une saison fraîche, offrant une acidité remarquable et une structure tannique équilibrée, gage de fraîcheur et de profondeur.
- Potentiel de garde : À conserver 10 ans ou plus dans des conditions optimales (cave fraîche et humide).
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