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Domaine des Tours Clairette 2022 blanc
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Le Domaine des Tours Clairette 2022 blanc, issu du Vaucluse, est une Clairette pure élevée par Emmanuel Reynaud. Ses notes de réglisse et d'amandes grillées s'unissent dans une bouche veloutée, relevée par une minéralité vive. Parfait avec volailles ou fromages, à savourer dès aujourd'hui ou dans 2 à 3 ans.
Niché au cœur du Vaucluse, ce domaine familial incarne l’héritage d’une tradition viticole rare, guidée par l’exigence d’Emmanuel Reynaud.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et galets roulés des coteaux vauclusiens, où la Clairette s’épanouit sous un climat méditerranéen tempéré par les vents du nord.
- Vinification : Méthodes ancestrales, fermentations lentes et élevage en fûts pour préserver la pureté du fruit et la complexité minérale.
Notes de dégustation du vin Domaine des Tours Clairette 2022 blanc
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une densité onctueuse, comme un miel liquide captant la lumière.
Au nez : D’abord des notes fraîches de fenouil et d’agrumes confits, puis des nuances plus profondes de réglisse, d’absinthe et de bois patiné, relevées par une touche saline rappelant les embruns.
En bouche : Texture ample et dense, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, tandis qu’une amertume élégante prolonge la finale en une longue persistance saline.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour libérer ses arômes complexes.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité précoce et une concentration aromatique remarquable, fruit d’un été chaud et sec tempéré par des nuits fraîches.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver 5 à 7 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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