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Rhône
| Vaucluse VDP
Domaine des Tours Clairette 2022 Weißwein
129713
Weiß
75cl
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Der Domaine des Tours Clairette 2022 Weißwein aus dem Vaucluse ist ein reinsortiger, von Emmanuel Reynaud ausgebauter Clairette. Noten von Lakritz und gerösteten Mandeln verbinden sich am samtigen Gaumen mit lebendiger Mineralität. Perfekt zu Geflügel oder Käse; jetzt oder in 2 bis 3 Jahren genießen.
Domaine des Tours
Im Herzen des Vaucluse gelegen, verkörpert dieses Familienweingut das Erbe einer seltenen Weinbautradition, geleitet von Emmanuel Reynauds hohen Ansprüchen.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden und abgerundete Kieselsteine an den Hängen des Vaucluse, wo die Clairette in einem von Nordwinden gemäßigten Mittelmeerklima gedeiht.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, langsame Gärung und Fassausbau, um die Reinheit der Frucht und die mineralische Komplexität zu bewahren.
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- Vinifikation: Traditionelle Methoden, langsame Gärung und Fassausbau, um die Reinheit der Frucht und die mineralische Komplexität zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Weißwein Domaine des Tours Clairette 2022
Im Glas: Goldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Klarheit und cremiger Dichte, wie flüssiger Honig, der das Licht einfängt.
In der Nase: Zunächst frische Noten von Fenchel und kandierten Zitrusfrüchten, dann tiefere Nuancen von Lakritz, Absinth und gereiftem Holz, ergänzt durch einen salzigen Hauch, der an Meeresgischt erinnert.
Am Gaumen: Volle, dichte Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität. Eine elegante Bitternote verlängert den Abgang mit anhaltender Salzigkeit.
Bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas vom Bourgogne-Typ servieren, damit sich seine komplexen Aromen entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang mit früh einsetzender Reife und bemerkenswerter Aromenkonzentration, hervorgegangen aus einem heißen, trockenen Sommer mit kühlen Nächten.
- Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder 5 bis 7 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) lichtgeschützt lagern.
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