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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013
101759
Rouge
75cl
88+/100
91/100
16.5/20
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Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2013, issu du Domaine Dujac, révèle les sols calcaires de la Côte de Nuits. Ce Pinot Noir, vinifié en fûts, dévoile des notes de cerise et de sous-bois. Sa bouche, tendre et minérale, accompagne gibiers et fromages jusqu’en 2028.
Domaine Dujac
Niché au cœur de Morey-Saint-Denis, ce domaine familial incarne l’exigence et la tradition bourguignonne depuis 1968.
- Terroir : Vignobles d’exception en Côte de Nuits, sols argilo-calcaires et climats classés, façonnant des vins d’une précision minérale.
- Vinification : Élevage en fûts, fermentation en grappes entières, pour des cuvées à la fois profondes et d’une élégance aérienne.
Notes de dégustation du vin Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2013
À l’œil – Robe rubis aux reflets denses, d’une texture soyeuse et légèrement voilée par le temps.
Au nez – Arômes de cerise noire fraîche, de sous-bois humide, de réglisse douce et de violette fanée, relevés par une touche saline et crayeuse.
En bouche – Attaque vive et précise, tanins fondus mais présents, minéralité crayeuse et finale longue, portée par une tension élégante et une salinité persistante.
Servir à 16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2013
Un millésime marqué par une maturité lente, offrant des vins structurés et d’une grande fraîcheur aromatique.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans (jusqu’en 2028) dans des conditions de cave fraîche et humide.
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Niché au cœur de Morey-Saint-Denis, ce domaine familial incarne l’exigence et la tradition bourguignonne depuis 1968.
- Terroir : Vignobles d’exception en Côte de Nuits, sols argilo-calcaires et climats classés, façonnant des vins d’une précision minérale.
- Vinification : Élevage en fûts, fermentation en grappes entières, pour des cuvées à la fois profondes et d’une élégance aérienne.
Notes de dégustation du vin Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2013
À l’œil – Robe rubis aux reflets denses, d’une texture soyeuse et légèrement voilée par le temps.
Au nez – Arômes de cerise noire fraîche, de sous-bois humide, de réglisse douce et de violette fanée, relevés par une touche saline et crayeuse.
En bouche – Attaque vive et précise, tanins fondus mais présents, minéralité crayeuse et finale longue, portée par une tension élégante et une salinité persistante.
Servir à 16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2013
Un millésime marqué par une maturité lente, offrant des vins structurés et d’une grande fraîcheur aromatique.
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