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Haut Brion 1990
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Le Château Haut-Brion 1990, issu des graves de Pessac-Léognan, allie élégance et puissance. Ses notes de cassis, cèdre et épices, nées d’un élevage en fûts neufs, précèdent une bouche ample et minérale. Tannins soyeux et fraîcheur en font un vin idéal avec gibier ou magret, à garder jusqu’en 2040.
Un domaine historique ancré dans les Graves, où l’exigence et l’héritage se mêlent depuis le XVIe siècle.
- Terroir : Graves profondes de Pessac-Léognan, sols de graves drainants qui sculptent des vins d’une minéralité et d’une élégance rares.
- Vinification : Assemblage précis, élevage en barriques neuves et patience pour révéler la complexité du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Château Haut-Brion Haut-Brion 1990
À l’œil : une robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et soyeuse, comme un velours minéral.
Au nez : un bouquet où se déploient d’abord la mûre sauvage et la prune confite, puis des notes de cèdre, de tabac blond et une touche saline de graphite, avant de s’achever sur une pointe de truffe noire.
En bouche : une texture ample et veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et épicée, où se mêlent cannelle et réglisse.
À servir entre 16 et 18°C, dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1990
Un millésime solaire et généreux, où la maturité des raisins a donné naissance à un vin d’une opulence rare, tout en conservant une tension remarquable.
- Potentiel de garde : encore à son apogée, ce vin peut se conserver jusqu’en 2040 dans des conditions optimales (cave fraîche, à l’abri de la lumière et des vibrations).
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