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Trapet Chambertin 2009
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Le Chambertin Grand Cru 2009 du Domaine Trapet Père et Fils est un Pinot Noir issu des terroirs calcaires de Chambertin. Fruits mûrs, épices et minéralité crayeuse composent sa palette aromatique. En bouche, soyeux et vif, il se marie aux viandes rouges et fromages affinés. Garde jusqu’en 2049.
Héritier d’un savoir-faire familial enraciné à Gevrey-Chambertin, ce domaine incarne l’alliance entre tradition bourguignonne et viticulture vivante.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, berceau des Grands Crus, où le Pinot Noir exprime sa noblesse minérale.
- Vinification : Élevage précis, respect des grappes entières et fermentation naturelle pour des vins d’une tension élégante.
Notes de dégustation du vin Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 2009
À l’œil – Robe pourpre profonde aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’un éclat cristallin.
Au nez – Fraîcheur de griotte et de mûre sauvage, évoluant vers des notes de réglisse, de sous-bois humide et une touche saline de pierre à fusil.
En bouche – Texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et tendue, où se mêlent épices douces et fruits noirs confits.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes complexes.
Millésime 2009
Un millésime généreux et structuré, où la maturité des raisins s’allie à une fraîcheur préservée pour un équilibre rare.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2049, à condition de le conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri des vibrations.
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