Trapet Chambertin 2009
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Der Chambertin Grand Cru 2009 des Domaine Trapet Père et Fils ist ein Pinot Noir aus den Kalkterroirs von Chambertin. Reife Früchte, Gewürze und kreidige Mineralität bilden seine aromatische Palette. Am Gaumen seidig und lebendig, harmoniert er mit rotem Fleisch und gereiften Käsesorten. Lagerpotenzial bis 2049.
Als Erbe eines familiären Wissens, das in Gevrey-Chambertin verwurzelt ist, verkörpert dieses Weingut das Bündnis zwischen burgundischer Tradition und lebendiger Weinbaukultur.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der Côte de Nuits, Wiege der Grands Crus, wo der Pinot Noir seine mineralische Noblesse entfaltet.
- Vinifikation: Präziser Ausbau, Respekt vor ganzen Trauben und natürliche Gärung für Weine von eleganter Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 2009
Im Auge – Tiefes Purpur mit Granatroten Reflexen, von seidiger Dichte und kristallinem Glanz.
In der Nase – Frische von Sauerkirsche und wilder Brombeere, die sich zu Noten von Lakritze, feuchtem Unterholz und einem salzigen Hauch von Feuerstein entwickeln.
Am Gaumen – Samtartige Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen und gespannten Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und eingelegte schwarze Früchte vereinen.
Bei 16–18 °C in einem Glas für Bourgogne servieren, um seine komplexen Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2009
Ein großzügiger und strukturierter Jahrgang, in dem die Reife der Trauben mit bewahrter Frische zu einem seltenen Gleichgewicht zusammenfindet.
- Lagerpotenzial: Bis 2049 genießbar, sofern er in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vibrationsfrei gelagert wird.
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