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Borgogna
| Gevrey Chambertin 1er cru
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2021
125957
Rosso
75cl
93/100
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Questo Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2021, proveniente da vigne vecchie, attinge la sua complessità dai suoli calcarei. Affinato in botti nuove, unisce lampone e spezie a una bocca fresca e setosa. Perfetto dal 2027 con un bœuf bourguignon o un magret.
Joseph Roty
Domaine familiare radicato a Gevrey-Chambertin da sei generazioni, Joseph Roty coltiva un'eredità in cui precisione e rispetto del terroir sono prioritari.
- Terroir: Suoli argilo-calcarei e marnosi della Côte de Nuits, esposti a est – la denominazione Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys vi attinge la sua mineralità gessosa e la sua profondità.
- Vinificazione: fermentazione in vasche di cemento, affinamento prolungato in botti di rovere nuove – un approccio che preserva la purezza del Pinot Noir plasmando al contempo una texture setosa.
Domaine familiare radicato a Gevrey-Chambertin da sei generazioni, Joseph Roty coltiva un'eredità in cui precisione e rispetto del terroir sono prioritari.
- Terroir: Suoli argilo-calcarei e marnosi della Côte de Nuits, esposti a est – la denominazione Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys vi attinge la sua mineralità gessosa e la sua profondità.
- Vinificazione: fermentazione in vasche di cemento, affinamento prolungato in botti di rovere nuove – un approccio che preserva la purezza del Pinot Noir plasmando al contempo una texture setosa.
Note di degustazione del vino Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2021
All'occhio: veste di un rosso profondo con riflessi granata, densa e brillante, che annuncia una materia generosa e una bella concentrazione.
Al naso: aromi di lampone fresco e ciliegia nera si intrecciano con note di violetta e liquirizia, prima che un tocco minerale, quasi salino, venga a sottolineare la complessità del terroir.
In bocca: attacco setoso e preciso, sostenuto da un'acidità vivace che equilibra una struttura tannica elegante – la mineralità gessosa persiste nel finale, lasciando un'impressione di lunghezza e tensione.
Servire tra 14 e 16 °C in un bicchiere da Borgogna per liberare pienamente i suoi aromi.
All'occhio: veste di un rosso profondo con riflessi granata, densa e brillante, che annuncia una materia generosa e una bella concentrazione.
Al naso: aromi di lampone fresco e ciliegia nera si intrecciano con note di violetta e liquirizia, prima che un tocco minerale, quasi salino, venga a sottolineare la complessità del terroir.
In bocca: attacco setoso e preciso, sostenuto da un'acidità vivace che equilibra una struttura tannica elegante – la mineralità gessosa persiste nel finale, lasciando un'impressione di lunghezza e tensione.
Servire tra 14 e 16 °C in un bicchiere da Borgogna per liberare pienamente i suoi aromi.
Annata 2021
Un'annata caratterizzata da una freschezza primaverile e un'estate moderata, che offre vini di bella tensione e maturità equilibrata.
- Potenziale di invecchiamento: da conservare fino al 2035 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata e al riparo dalla luce).
Un'annata caratterizzata da una freschezza primaverile e un'estate moderata, che offre vini di bella tensione e maturità equilibrata.
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