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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2021
125957
Rouge
75cl
93/100
100% des vins
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Ce Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2021, issu de vignes âgées, puise sa complexité dans les sols calcaires. Élevé en fûts neufs, il marie framboise et épices à une bouche fraîche et soyeuse. Parfait dès 2027 avec un bœuf bourguignon ou un magret.
Joseph Roty
Domaine familial ancré à Gevrey-Chambertin depuis six générations, Joseph Roty cultive un héritage où précision et respect du terroir priment.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de la Côte de Nuits, exposés plein est – l’appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys y puise sa minéralité crayeuse et sa profondeur.
- Vinification : Fermentation en cuves de béton, élevage prolongé en fûts de chêne neufs – une approche qui préserve la pureté du Pinot Noir tout en sculptant une texture soyeuse.
Domaine familial ancré à Gevrey-Chambertin depuis six générations, Joseph Roty cultive un héritage où précision et respect du terroir priment.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de la Côte de Nuits, exposés plein est – l’appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys y puise sa minéralité crayeuse et sa profondeur.
- Vinification : Fermentation en cuves de béton, élevage prolongé en fûts de chêne neufs – une approche qui préserve la pureté du Pinot Noir tout en sculptant une texture soyeuse.
Notes de dégustation du vin Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2021
À l’œil : Robe d’un rouge profond aux reflets grenat, dense et brillante, annonçant une matière généreuse et une belle concentration.
Au nez : Arômes de framboise fraîche et de cerise noire s’entrelacent avec des notes de violette et de réglisse, avant qu’une touche minérale, presque saline, ne vienne souligner la complexité du terroir.
En bouche : Attaque soyeuse et précise, portée par une acidité vive qui équilibre une structure tannique élégante – la minéralité crayeuse persiste en finale, laissant une impression de longueur et de tension.
Servir entre 14 et 16 °C dans un verre à Bourgogne pour libérer pleinement ses arômes.
À l’œil : Robe d’un rouge profond aux reflets grenat, dense et brillante, annonçant une matière généreuse et une belle concentration.
Au nez : Arômes de framboise fraîche et de cerise noire s’entrelacent avec des notes de violette et de réglisse, avant qu’une touche minérale, presque saline, ne vienne souligner la complexité du terroir.
En bouche : Attaque soyeuse et précise, portée par une acidité vive qui équilibre une structure tannique élégante – la minéralité crayeuse persiste en finale, laissant une impression de longueur et de tension.
Servir entre 14 et 16 °C dans un verre à Bourgogne pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur printanière et un été modéré, offrant des vins d’une belle tension et d’une maturité équilibrée.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2035 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
Un millésime marqué par une fraîcheur printanière et un été modéré, offrant des vins d’une belle tension et d’une maturité équilibrée.
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