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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2021
125957
Tinto
75cl
93/100
100% dos vinhos
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Este Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2021, proveniente de vinhas antigas, retira a sua complexidade dos solos calcários. Envelhecido em barricas novas, combina framboesa e especiarias com uma boca fresca e sedosa. Perfeito a partir de 2027 com um bœuf bourguignon ou um magret.
Joseph Roty
Domaine familiar enraizado em Gevrey-Chambertin há seis gerações, Joseph Roty cultiva um legado onde precisão e respeito pelo terroir são primordiais.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos da Côte de Nuits, expostos a leste – a appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys retira daí sua mineralidade calcária e sua profundidade.
- Vinificação: Fermentação em cubas de betão, estágio prolongado em barricas de carvalho novas – uma abordagem que preserva a pureza do Pinot Noir ao mesmo tempo que esculpe uma textura sedosa.
Domaine familiar enraizado em Gevrey-Chambertin há seis gerações, Joseph Roty cultiva um legado onde precisão e respeito pelo terroir são primordiais.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos da Côte de Nuits, expostos a leste – a appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys retira daí sua mineralidade calcária e sua profundidade.
- Vinificação: Fermentação em cubas de betão, estágio prolongado em barricas de carvalho novas – uma abordagem que preserva a pureza do Pinot Noir ao mesmo tempo que esculpe uma textura sedosa.
Notas de degustação do vinho Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2021
À vista: Veste de um vermelho profundo com reflexos granada, densa e brilhante, anunciando uma matéria generosa e uma bela concentração.
No nariz: Aromas de framboesa fresca e cereja preta entrelaçam-se com notas de violeta e alcaçuz, antes que um toque mineral, quase salino, venha realçar a complexidade do terroir.
Na boca: Ataque sedoso e preciso, sustentado por uma acidez viva que equilibra uma estrutura tânica elegante – a mineralidade calcária persiste no final, deixando uma impressão de comprimento e tensão.
Servir entre 14 e 16 °C em uma taça de Borgonha para liberar plenamente os seus aromas.
À vista: Veste de um vermelho profundo com reflexos granada, densa e brilhante, anunciando uma matéria generosa e uma bela concentração.
No nariz: Aromas de framboesa fresca e cereja preta entrelaçam-se com notas de violeta e alcaçuz, antes que um toque mineral, quase salino, venha realçar a complexidade do terroir.
Na boca: Ataque sedoso e preciso, sustentado por uma acidez viva que equilibra uma estrutura tânica elegante – a mineralidade calcária persiste no final, deixando uma impressão de comprimento e tensão.
Servir entre 14 e 16 °C em uma taça de Borgonha para liberar plenamente os seus aromas.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma frescura primaveril e um verão moderado, oferecendo vinhos de bela tensão e maturidade equilibrada.
- Potencial de guarda: Guardar até 2035 em condições ótimas (temperatura estável, higrometria controlada e ao abrigo da luz).
Uma safra marcada por uma frescura primaveril e um verão moderado, oferecendo vinhos de bela tensão e maturidade equilibrada.
- Potencial de guarda: Guardar até 2035 em condições ótimas (temperatura estável, higrometria controlada e ao abrigo da luz).
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