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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2021
125957
Rot
75cl
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Dieser Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2021, aus alten Reben gewonnen, schöpft seine Komplexität aus den Kalkböden. Im neuen Fass ausgebaut, verbindet er Himbeere und Gewürze mit einem frischen, seidigen Gaumen. Ab 2027 ideal zu Bœuf bourguignon oder Entenbrust.
Joseph Roty
Das domaine familial, seit sechs Generationen in Gevrey-Chambertin verwurzelt, pflegt ein Erbe, in dem Präzision und Respekt vor dem Terroir an erster Stelle stehen.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Côte de Nuits, in voller Ostlage – die Appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys schöpft daraus ihre kreidige Mineralität und Tiefe.
- Vinifikation: Gärung in Betonbehältern, verlängerte Reife in neuen Eichenfässern – ein Ansatz, der die Reinheit des Pinot Noir bewahrt und gleichzeitig eine seidige Textur formt.
Das domaine familial, seit sechs Generationen in Gevrey-Chambertin verwurzelt, pflegt ein Erbe, in dem Präzision und Respekt vor dem Terroir an erster Stelle stehen.
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- Vinifikation: Gärung in Betonbehältern, verlängerte Reife in neuen Eichenfässern – ein Ansatz, der die Reinheit des Pinot Noir bewahrt und gleichzeitig eine seidige Textur formt.
Verkostungsnotizen zum Wein Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2021
Im Auge: Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, dicht und glänzend, Vorbote eines großzügigen Stoffes und schöner Konzentration.
In der Nase: Aromen von frischer Himbeere und schwarzer Kirsche verweben sich mit Noten von Veilchen und Lakritze, bevor ein fast salziger, mineralischer Hauch die Komplexität des Terroirs unterstreicht.
Am Gaumen: Ein seidiger, präziser Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure, die eine elegante Tanninstruktur ausbalanciert – die kreidige Mineralität hält im Abgang an und hinterlässt einen Eindruck von Länge und Spannung.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten.
Im Auge: Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, dicht und glänzend, Vorbote eines großzügigen Stoffes und schöner Konzentration.
In der Nase: Aromen von frischer Himbeere und schwarzer Kirsche verweben sich mit Noten von Veilchen und Lakritze, bevor ein fast salziger, mineralischer Hauch die Komplexität des Terroirs unterstreicht.
Am Gaumen: Ein seidiger, präziser Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure, die eine elegante Tanninstruktur ausbalanciert – die kreidige Mineralität hält im Abgang an und hinterlässt einen Eindruck von Länge und Spannung.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von frühlingsfrischer Kühle und einem gemäßigten Sommer, der Weine von schöner Spannung und ausgewogener Reife hervorbringt.
- Lagerpotenzial: Bis 2035 unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).
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