Borgonha

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Nota Parker WA

4 - 100

Nota Burghound

85 - 100

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Nota Bettane & Desseauve

14 - 20

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Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2013
Novo
1 em estoque
130424
Tinto
75cl
93/100
93/100
92/100
17/20
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2013

€ 564,00 Com impostos por garrafa
€ 470,00 Sem impostos
Georges Roumier Morey Saint Denis 1er cru Clos de la Bussière 2012
Novo
1 em estoque
130425
Tinto
75cl
95/100
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91/100
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Georges Roumier Morey Saint Denis 1er cru Clos de la Bussière 2012

€ 384,00 Com impostos por garrafa
€ 320,00 Sem impostos
Georges Roumier Morey Saint Denis 1er cru Clos de la Bussière 2016
Novo
1 em estoque
130426
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
94/100
94/100
91/100
17/20
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Georges Roumier Morey Saint Denis 1er cru Clos de la Bussière 2016

€ 366,00 Com impostos por garrafa
€ 305,00 Sem impostos
Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 1992 Magnum
Novo
1 em estoque
130428
Tinto
150cl
Muito levemente danificada
87/100
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Bourgogne | Grands Echezeaux

Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 1992 Magnum

€ 840,00 Com impostos por garrafa
€ 700,00 Sem impostos
Gros Frère et Soeur Richebourg 1992 Magnum
Novo
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130429
Tinto
150cl
Muito levemente danificada
86/100
Vítima do seu próprio sucesso
Bourgogne | Richebourg

Gros Frère et Soeur Richebourg 1992 Magnum

€ 1.080,00 Com impostos por garrafa
€ 900,00 Sem impostos
Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Porrets Saint Georges 2016
Novo
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130449
Tinto
75cl
91-93/100
95/100
90-93/100
17/20
Vítima do seu próprio sucesso
Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Porrets Saint Georges 2016

€ 72,00 Com impostos por garrafa
€ 60,00 Sem impostos
Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2015
Novo
0 em estoque
130450
Tinto
75cl
92-94/100
16,5/20
Vítima do seu próprio sucesso
Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2015

€ 84,00 Com impostos por garrafa
€ 70,00 Sem impostos
Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 1996
Novo
0 em estoque
130451
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
88-90/100
94/100
Vítima do seu próprio sucesso
Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 1996

€ 108,00 Com impostos por garrafa
€ 90,00 Sem impostos
Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 1995
Novo
1 em estoque
130452
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
88-91/100
90/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 1995

€ 204,00 Com impostos por garrafa
€ 170,00 Sem impostos
Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2009
Novo
2 em estoque
130453
Tinto
75cl
94/100
92-95/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2009

€ 240,00 Com impostos por garrafa
€ 200,00 Sem impostos
Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1990
Novo
2 em estoque
130466
Tinto
75cl
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85/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1990

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1994
Novo
1 em estoque
130467
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1994

€ 90,00 Com impostos por garrafa
€ 75,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2017
Novo
2 em estoque
130505
Tinto
75cl
93/100
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2017

€ 480,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2014
Novo
3 em estoque
130503
Tinto
75cl
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2014

€ 516,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2015
Novo
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130504
Tinto
75cl
94/100
17.5/20
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2015

€ 588,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2018
Novo
1 em estoque
130506
Tinto
75cl
92-94/100
16.5/20
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2018

€ 516,00 Com impostos por garrafa
€ 430,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2019
Novo
1 em estoque
130507
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2019

€ 540,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2011
Novo
1 em estoque
130508
Tinto
75cl
94/100
94/100
17/20
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2011

€ 630,00 Com impostos por garrafa
€ 525,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2012
Novo
1 em estoque
130509
Tinto
75cl
95/100
96/100
17.5/20
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2012

€ 750,00 Com impostos por garrafa
€ 625,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2014
Novo
1 em estoque
130510
Tinto
75cl
92-94/100
93-95/100
16/20
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2014

€ 720,00 Com impostos por garrafa
€ 600,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2017
Novo
1 em estoque
130511
Tinto
75cl
96+/100
93/100
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2017

€ 780,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2018
Novo
1 em estoque
130512
Tinto
75cl
96-98/100
92-95/100
17.5/20
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2018

€ 720,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Echezeaux 2012
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130513
Tinto
75cl
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Bourgogne | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2012

€ 888,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Echezeaux 2014
Novo
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130514
Tinto
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95/100
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Bourgogne | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2014

€ 780,00 Com impostos por garrafa
€ 650,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Echezeaux 2017
Novo
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Tinto
75cl
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Bourgogne | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2017

€ 840,00 Com impostos por garrafa
€ 700,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Echezeaux 2018
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Bourgogne | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2018

€ 750,00 Com impostos por garrafa
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Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2014
Novo
1 em estoque
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Tinto
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2014

€ 324,00 Com impostos por garrafa
€ 270,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2016
Novo
2 em estoque
130518
Tinto
75cl
94/100
93/100
17.5/20
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2016

€ 354,00 Com impostos por garrafa
€ 295,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2017
Novo
2 em estoque
130519
Tinto
75cl
93+/100
91/100
17.5/20
ADICIONAR
Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2017

€ 324,00 Com impostos por garrafa
€ 270,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Ruchottes Chambertin 2016
Novo
1 em estoque
130520
Tinto
75cl
95/100
95/100
ADICIONAR
Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Mugneret Gibourg Ruchottes Chambertin 2016

€ 840,00 Com impostos por garrafa
€ 700,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Ruchottes Chambertin 2017
Novo
1 em estoque
130521
Tinto
75cl
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Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Mugneret Gibourg Ruchottes Chambertin 2017

€ 780,00 Com impostos por garrafa
€ 650,00 Sem impostos
Philippe le Hardi Clos Vougeot 1998
Novo
1 em estoque
130534
Tinto
75cl
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Bourgogne | Clos Vougeot

Philippe le Hardi Clos Vougeot 1998

€ 168,00 Com impostos por garrafa
€ 140,00 Sem impostos
La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021
Bio
12 em estoque
114351
Tinto
75cl
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Beaujolais | Fleurie

La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021

€ 24,60 Com impostos por garrafa
€ 20,50 Sem impostos
La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021 Magnum
Bio
2 em estoque
114352
Tinto
150cl
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Beaujolais | Fleurie

La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021 Magnum

€ 48,00 Com impostos por garrafa
€ 40,00 Sem impostos
Bret Brothers Fleurie Poncié Cuvée Zen 2021 Magnum
Última!
Bio
1 em estoque
120386
Tinto
150cl
Lacres de cera danificados
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Beaujolais | Fleurie

Bret Brothers Fleurie Poncié Cuvée Zen 2021 Magnum

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos
Bret Brothers Juliénas La Bottière Cuvée Zen 2020 Magnum
Bio
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120389
Tinto
150cl
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Beaujolais | Juliénas

Bret Brothers Juliénas La Bottière Cuvée Zen 2020 Magnum

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos
o TOP denominações da Borgonha
Perguntas frequentemente feitas sobre os vinhos de Borgonha

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas appellations grand cru representam apenas 1,5% da produção borgonhesa total, o que explica seu caráter raro e sua reputação mundial.

O potencial de guarda varia consoante o nível de denominação e a vindima. Um Borgonha regional é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode conservar-se entre 8 e 15 anos, dependendo do domaine e da vindima. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer durante várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de cave. As vindimas solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

A hierarquia borgonhesa é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que basta por si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Em Borgonha, existem 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de cepas: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay se impõe nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Essa concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões mesclam diversas variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir por meio de uma única cepa.

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Um vinho tinto de Borgonha serve-se idealmente entre 14 °C e 16 °C. A esta temperatura, o Pinot Noir revela toda a finesse dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa consoante a idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco de Borgonha, recomenda-se uma temperatura de 11 °C a 13 °C, de forma a equilibrar frescura e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico cerca de vinte minutos antes de servir.

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