Erneut haben die Septemberregen die Ambitionen der Bordelaiser bezüglich der Bordeaux-Weine von 1994 gedämpft. Die gut drainierten Lagen der Graves und das rechte Ufer von Bordeaux haben gute Weine hervorgebracht (dank des Merlot). Bei den Rotweinen, in denen Cabernet Sauvignon dominierte, war eine sehr strenge Selektion erforderlich (30 bis 50 % der Ernte), sowie ein schonenderes Schönen und Filtrieren, um Frucht und Aromen zu erhalten, da die Tannine reichlich vorhanden waren. In Bourgogne 1994 ist der Jahrgang aufgrund der Septemberregen in beiden Farben mittelmäßig. Die Rotweine sind manchmal von einigen Fehltönen geprägt, die auf einen unvollkommenen Gesundheitszustand der Trauben zurückzuführen sind (mangelnde Selektion); die Weine erweisen sich jedoch in den Lagen von Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges als besser. Einige weiße Grands Crus 1994 können dennoch angenehme Überraschungen bereiten (Honigtöne), sollten jedoch bald getrunken werden.
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Weiß
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Bourgogne
| Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1994
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Rot
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Leicht niedrig
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Bordeaux
| Pauillac
Mouton Rothschild 1994
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Rot
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Bordeaux
| Saint Estèphe
Chambert Marbuzet 1994 Magnum
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Rot
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Bordeaux
| Margaux
Pavillon Rouge 1994
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Rot
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Bordeaux
| Saint Julien
Beychevelle 1994
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Rot
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Bourgogne
| Echezeaux
François Lamarche Echezeaux 1994
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128344
Rot
75cl
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Bourgogne
| Grands Echezeaux
François Lamarche Grands Echezeaux 1994
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Rot
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Bourgogne
| La Grande Rue
François Lamarche La Grande Rue 1994
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Rot
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Bourgogne
| Vosne Romanée 1er cru
François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 1994
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128389
Rot
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Bourgogne
| Vosne Romanée 1er cru
François Lamarche Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 1994
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Rot
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Bourgogne
| Fixin 1er cru
Gelin & Molin Fixin 1er cru Clos du Chapitre 1994 Magnum
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Rot
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Bourgogne
| Pommard 1er cru
Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1994
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Unsere Tipps zum Kauf eines Weins aus dem Jahr 1994
Viele Weine sind im Bereich roter Bordeaux-Wein 1994 sowie als weißer Bordeaux-Wein gelungen, und die besten Weine des Jahrgangs befinden sich häufig in Pomerol oder in Saint Emilion. Bei den weißen Bordeaux 1994 steht das Gebiet Pessac Léognan 1994 erneut im Mittelpunkt, und Haut-Brion 1994 ist ein außergewöhnlicher Wein! Ein solider Jahrgang (wenn auch bei weitem nicht berühmt) für die weißen Sauternes-Weine 1994.
Die Champagne 1994 hatte zu leiden, da der Pinot Noir erhebliche Reifeprobleme aufwies. Der Norden des Vallée du Rhône war im Vorteil gegenüber dem südlichen Rhône, und das Gebiet von Hermitage 1994 brachte sehr schöne Weine hervor, sowohl in Rot als auch in Weiß. Der Jahrgang 1994 ist in der Loire sehr mittelmäßig, zeigt jedoch schöne Erfolge im Alsace bei den Sélections de Grains Nobles und Vendanges Tardives.
Wenn Sie ein Liebhaber von Bordeaux-Weinen sind, werden Sie den Charme folgender Weine nicht widerstehen können: Léoville Las Cases für die Saint Julien 1994 oder Château Angélus für die Saint-Émilion 1994. Troplong Mondot, Tertre Roteboeuf und Valandraud 1994 werden ebenfalls sehr erfreulich sein. Im Pomerol 1994: La Conseillante, Château Clinet, L'Évangile, Gazin oder auch La Fleur de Gay. Bei den weißen Bordeaux-Weinen 1994 stellen Haut-Brion und Laville Haut-Brion spektakuläre Erfolge dar. In der Bourgogne können die besten Weine des Jahrgangs 1994 noch begeistern (Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges), sollten jedoch zügig getrunken werden. Im nördlichen Rhônetal sollte man nach den Hermitage 1994 in Rot und Weiß suchen, und einige Sélections de Grains Nobles 1994 aus dem Elsass können Ihre Mahlzeiten wunderbar abrunden.
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