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Mouton Rothschild 1994
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Der Château Mouton Rothschild 1994, Premier Grand Cru Classé de Pauillac, entsteht auf den Kiesböden des Médoc. Assembliert aus 80 % Cabernet Sauvignon, mit Anteilen von Merlot und Cabernet Franc, offenbart er Aromen von schwarzer Johannisbeere und Gewürzen. Am Gaumen machen seine seidigen Tannine und seine lebhafte Mineralität ihn zu einem Wein von seltener Eleganz. Bis 2030 mit rotem Fleisch oder Wild zu genießen.
Pfeiler des Médoc, dieses Familien-domaine verkörpert seit Generationen die Exzellenz von Pauillac und verbindet Tradition mit Innovation.
- Terroir: Tiefe Kiesböden und Kiesböden von Pauillac, wo der Cabernet Sauvignon sich in Kraft und Finesse entfaltet.
- Vinifikation: Ausbau in neuen Eichenfässern, unter Wahrung des Gleichgewichts zwischen Tanninstruktur und aromatischer Eleganz.
Auge: Ein rubinrotes Gewand mit ziegelroten Reflexen, dicht und vom Alter leicht verschleiert, das eine seidige Textur und ein großzügiges Tannin offenbart.
Nase: Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere, Zedernholz und hellem Tabak, akzentuiert durch einen Hauch von Graphit und einer Salzigkeit, die an atlantische Brisen erinnert.
Am Gaumen: Ein präziser Angriff, getragen von verschmolzenen, aber noch präsenten Tanninen, lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, die sich in einem langen und harmonischen Abgang entfaltet.
Serviertemperatur: 16–18°C – Bordeaux-Glas, um seine komplexen Nuancen zu entfalten.
Ein ausgewogener Jahrgang, bei dem sommerliche Wärme und herbstliche Frische einen zugleich strukturierten und zugänglichen Wein geformt haben.
- Lagerpotenzial: Bis 2030 trinken, in einem Keller mit stabiler Temperatur (12–14°C) und vor Licht geschützt lagern.
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