Xavier Monnot

Auf dem Weingut Xavier Monnot werden keinerlei chemische Herbizide eingesetzt, und es werden ausschließlich organische Düngemittel verwendet. Xavier Monnot bewirtschaftet seine 17 Hektar Weinberge auf den Terroirs von Meursault, Puligny Montrachet und Chassagne Montrachet, wobei er moderne Vinifikationsmethoden anwendet und so Weine erzeugt, die bereits in ihrer Jugend zugänglich sind. Der schlichte Weißweine aus Bourgogne les Grandes Coutures von Xavier Monnot ist ein stets sehr offener und ausdrucksstarker Wein, der alle Genießer auf der Suche nach einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis vollauf befriedigen wird. Der Meursault les Chevalières von Xavier Monnot, dessen Parzelle direkt auf dem anstehenden Muttergestein liegt, weist noch mehr mineralische Spannung auf. Seine Lage steht direkt unter dem Einfluss der frischen Westwinde aus der Combe d'Auxey Duresses. Die Nase zeigt gelbe Früchte und weiße Blüten mit Noten von Mandeln und geröstetem Brot. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, konzentriert und salzig, mit Spannung und schöner Energie. Es sei darauf hingewiesen, dass die Premiers Crus des Weinguts Xavier Monnot nach der Abfüllung grundsätzlich einige Jahre Wartezeit benötigen, da man bei der Verkostung andernfalls einen Ausbau antreffen kann, der etwas aufdringlich wirken mag. Xavier Monnot lässt seine Weine daher reifen, damit sie die Jahre überstehen, nach denen die Weine dicht und speichelfördernd sind und ebenso breit wie lang sind. Xavier Monnot erzeugt einen Meursault 1^er Cru Les Charmes, der zu den beeindruckendsten der Côte d'Or zählt: kraftvoll und großzügig, aufgebaut auf anregenden Bitternoten, die an Zitrusschalen erinnern, mit einem fast tannischen Abgang. Der Puligny Montrachet 1^er Cru Les Folatières von Xavier Monnot ist einer der bekanntesten, was seine Größe und die Qualität seiner Weine betrifft. Der Name „Folatières" bedeutet „verrücktes Land" und bezieht sich auf den erodierten Boden. Am oberen Ende des Hügels oberhalb von Clavoillons gelegen, mit einem kargen Boden, ergibt der Puligny Montrachet 1^er Cru Folatière einen körperreichen Wein mit viel Mineralität. Die Parzelle von Xavier Monnot verfügt über alte Reben, die zwischen 1959 und 1973 gepflanzt wurden. Die Ausbauzeit beträgt 12 bis 14 Monate, davon ein Drittel in neuem Eichenholz. In der Nase zeigt der Wein Aromen von Zitrone, Mandarine, getrockneten weißen Blüten, Gewürzen und sanften Patisserienoten. Am Gaumen ist der Wein fein und rasseig, getragen von einer schönen Säure und einem eleganten Profil. Der Abgang ist mineralisch und salzig, von sehr guter Länge, und der Wein kann mindestens 10 Jahre gelagert werden. Bei den roten Bourgogne-Weinen sind Weine wie der Volnay 1^er Cru Clos des Chênes von Xavier Monnot recht strukturiert, können jedoch in den ersten Jahren einige Tannine aufweisen, die noch etwas Zeit benötigen, um sich zu integrieren. Die Qualität der Erzeugnisse von Xavier Monnot ist hoch – es ist ein Weingut, das allen Liebhabern des Bourgogne wärmstens empfohlen werden kann.

Entdecken Sie weitere Weingüter aus dem Bourgogne wie Anne Gros, Armand Rousseau, Arlaud, Cécile Tremblay, Chantal Lescure, Coche Dury, Dujac, Emmanuel Rouget, Georges Roumier, Mongeard Mugneret... Vins & Millésimes, Spezialist für den Online-Verkauf von alten Jahrgängen und Grands Crus, bietet Ihnen eine große Auswahl an Weinflaschen oder Magnums vom Weingut Xavier Monnot an. Entscheiden Sie sich für die einfachste Lösung, um Wein online zu kaufen: Alle unsere Flaschen sind auf Lager und werden innerhalb von 48 bis 72 Stunden versandt, stets zu einem günstigen Preis!