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Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature
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Der Bourgeois-Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature stammt aus dem Vallée de la Marne. Dieser champagne Brut Nature aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay ist fruchtig, mineralisch und seidig. Nach 24 Monaten Reife verfeinert er Aperitifs und feine Speisen. Jetzt genießen oder fünf Jahre lagern.
Ein Familienweingut im Marne-Tal, wo Jérôme und Charlotte Bourgeois die Kunst der champagne-Herstellung nach anspruchsvollen biodynamischen Grundsätzen pflegen.
- Terroir : Kreide- und Ton-Kalk-Böden der Champagne, die Weine von lebendiger Mineralität und großer Reinheit hervorbringen.
- Vinifikation : Präzise Assemblagen, geduldiger Ausbau und Respekt vor der Frucht – für Cuvées ohne Dosage, die straff sind und ihre Herkunft authentisch widerspiegeln.
Verkostungsnotizen zum champagne Bourgeois-Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature
- Im Glas : Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Textur und feiner, anhaltender Perlage.
- In der Nase : Aromen knackiger Äpfel, Williamsbirnen, Weißdornblüten und frischer Haselnüsse, ergänzt durch einen salzigen, kreidigen Akzent.
- Am Gaumen : Lebhafter, präziser Auftakt, getragen von eleganter Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen, salzigen Abgang, in dem sich weiße Früchte und leichte Briochenoten verbinden.
Bei 8–10 °C in einer champagne-Flöte servieren, um seine Frische und Perlage zu bewahren.
Jahrgang: ohne Jahrgang
Eine Assemblage-Cuvée, die Jahr für Jahr die Ausgewogenheit und Beständigkeit der Weine des Hauses widerspiegelt.
- Lagerpotenzial : Innerhalb von fünf Jahren genießen; lichtgeschützt und ohne Temperaturschwankungen lagern, idealerweise bei 12 bis 14 °C.
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