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Champagne
| Champagne 1er cru
Clément Perseval 1er cru Blanc de Noirs 1er cru
116159
Weiß
75cl
Ernte 2020/2021 - Degorgierdatum Juli 2024
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Der Clément Perseval Blanc de Noirs 1er Cru Extra Brut aus Chamery in der Montagne de Reims verdankt seine Mineralität den Kreideböden. Dieser lebendige, präzise Premier Cru verbindet seidige Perlage mit einer Extra-Brut-Dosage. Ideal zu Austern oder für eine Lagerung von 3 bis 5 Jahren.
Clément Perseval
Ein in Chamery, einem Premier-Cru-Ort der Montagne de Reims, verwurzeltes Familienweingut, in dem das Erbe der Champagne mit Sorgfalt weitergegeben wird.
- Terroir: Kreide- und Kalkböden an den Hängen der Montagne de Reims verleihen den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und elegante Spannung.
- Vinifikation: Traditionelle Methode mit Extra-Brut-Dosage, um die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Pinot Noir zu bewahren – das Markenzeichen der Blanc-de-Noirs-Cuvées.
Ein in Chamery, einem Premier-Cru-Ort der Montagne de Reims, verwurzeltes Familienweingut, in dem das Erbe der Champagne mit Sorgfalt weitergegeben wird.
- Terroir: Kreide- und Kalkböden an den Hängen der Montagne de Reims verleihen den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und elegante Spannung.
- Vinifikation: Traditionelle Methode mit Extra-Brut-Dosage, um die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Pinot Noir zu bewahren – das Markenzeichen der Blanc-de-Noirs-Cuvées.
Verkostungsnotizen zum Wein Clément Perseval 1er cru Blanc de Noirs 1er cru
Im Glas: Goldene Farbe mit hellen Reflexen, seidiger Klarheit und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen reifer weißfleischiger Früchte (Williamsbirne, Renette), die in Noten von Weißdornblüten und gerösteter Brioche übergehen, begleitet von einem salzigen, kreidigen Akzent.
Am Gaumen: Samtige, straffe Textur mit lebendiger Säure und kreidiger Mineralität; im langen, salzigen Abgang zeigt sich präzise Eleganz.
Zwischen 8 und 10 °C in einer champagne-Flöte servieren, um die Frische und aromatische Komplexität zu bewahren.
Ohne Jahrgang (NV)
Als Assemblage der Ernten 2020 und 2021 verbindet dieser champagne die Reife der Früchte mit der für das Terroir von Chamery typischen mineralischen Frische.
- Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre unter optimalen Bedingungen (konstante Temperatur zwischen 12 und 14 °C, lichtgeschützt).
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