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Champagne
| Champagne 1er cru
Clément Perseval Chamery 1er cru Blanc de Noirs Extra Brut Les Tremblaies 2013
116162
Weiß
75cl
93/100
Ernte 2013 - Degorgiert 2024
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Der Champagne Clément Perseval Les Tremblaies 2013, ein 1er Cru Blanc de Noirs Extra Brut, stammt von Schluffböden in Chamery. Als Assemblage aus Pinot Noir und Meunier von 1974 bietet er Ledernoten und einen mineralischen, lebendigen und seidigen Gaumen. Ideal zu Meeresfrüchten oder raffinierten Gerichten.
Clément Perseval
Ein in Chamery verwurzeltes Familienweingut, dessen zwei Hektar Rebfläche mit der Montagne de Reims im Einklang stehen. Hier leitet der Respekt vor der Natur jeden Handgriff – für Champagner, die die Seele eines bewahrten Terroirs einfangen.
- Terroir: Schluffböden von Chamery, einem 1er Cru der Montagne de Reims, aus denen Pinot Noir und Meunier ihren mineralischen Charakter und ihre Spannung beziehen.
- Vinifikation: Natürliche Methode ohne künstliche Eingriffe für Cuvées, die die Reinheit der Frucht und die Komplexität der Reife zeigen.
Ein in Chamery verwurzeltes Familienweingut, dessen zwei Hektar Rebfläche mit der Montagne de Reims im Einklang stehen. Hier leitet der Respekt vor der Natur jeden Handgriff – für Champagner, die die Seele eines bewahrten Terroirs einfangen.
- Terroir: Schluffböden von Chamery, einem 1er Cru der Montagne de Reims, aus denen Pinot Noir und Meunier ihren mineralischen Charakter und ihre Spannung beziehen.
- Vinifikation: Natürliche Methode ohne künstliche Eingriffe für Cuvées, die die Reinheit der Frucht und die Komplexität der Reife zeigen.
Verkostungsnotizen zum Wein Clément Perseval Chamery 1er cru Blanc de Noirs Extra Brut Les Tremblaies 2013
- Im Glas: Goldene Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, seidiger Anmutung und kristallinem Glanz, wie ein Kreidefunkeln im Licht.
- In der Nase: Aromen von reifem Apfel und Williamsbirne verbinden sich mit Noten von Toast und gerösteter Haselnuss, begleitet von einem salzigen Akzent und einem Hauch feuchten Unterholzes.
- Am Gaumen: Lebendiger, präziser Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität, gefolgt von einem langen, eleganten Abgang mit Nuancen von Leder und milden Gewürzen.
Zwischen 10 und 12 °C in einer champagne-Flöte servieren, um seine Frische und Komplexität zu bewahren.
Jahrgang 2013
Ein Jahrgang mit langsamer, ausgewogener Reife, in dem die Frische und Konzentration der Trauben die Erzeugung eines champagne von großer Präzision ermöglichten.
- Lagerpotenzial: Bis 2030 in einem kühlen Keller lichtgeschützt lagern, damit sich seine Tertiäraromen entfalten.
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