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Petit Clergeot Haut Revers du Chûtat Brut Nature R23
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Der Petit Clergeot Haut Revers du Chûtat Brut Nature R23 stammt von einer Kimmeridgium-Parzelle in der Côte des Bar und ist eine Cuvée aus 100 % Pinot Noir. Dieser Champagne Brut Nature begeistert mit Aromen von roter Johannisbeere und salziger Mineralität. Am Gaumen lebendige Frische und feine Perlage. Bis 2028 zu Meeresfrüchten genießen.
Ein in Polisot im Herzen der Côte des Bar verwurzeltes Familienhaus, in dem das Erbe der Champagne mit hohen Ansprüchen und Respekt vor der Natur weitergegeben wird.
- Terroir: Kimmeridgium-Böden der Aube, auf denen der Pinot Noir einen präzisen, mineralischen Ausdruck entwickelt, fernab der traditionellen Stilistik der Montagne de Reims.
- Vinifikation: Parzellencuvées, eine einzige Rebsorte und minimale Eingriffe – eine Philosophie, bei der Zeit und Terroir den Ton angeben.
Verkostungsnotizen zum Wein Petit Clergeot Haut Revers du Chûtat Brut Nature R23
Im Glas: Blasses Gold mit grünen Reflexen, durchzogen von feiner, anhaltender Perlage wie von einem seidigen Geflecht, das mineralische Spannung ankündigt.
In der Nase: Zunächst Noten von grünem Apfel und kandierter Zitrone, gefolgt von einem Hauch Weißdornblüte und schließlich kreidiger Tiefe und Salzigkeit, die an die Kimmeridgium-Böden der Parzelle erinnern.
Am Gaumen: Ein lebendiger, präziser Auftakt mit straffer Säure, die sich zu einer eleganten, fast salzigen Textur entfaltet. Der lange, mineralische Abgang bringt die Reinheit des Pinot Noir unverfälscht zum Ausdruck.
Bei 8 bis 10 °C in einer schmalen Champagneflöte servieren, um Frische und aromatische Komplexität zu bewahren.
Jahrgang R23
Eine Cuvée auf Basis der Ernte 2023, in der das Gleichgewicht zwischen Frische und Reife einen Jahrgang voller Spannung und Reinheit widerspiegelt.
- Lagerpotenzial: Für seine jugendliche Strahlkraft schon jetzt genießen oder 3 bis 5 Jahre kühl und lichtgeschützt im Keller lagern, damit sich seine Mineralität verfeinert.
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