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Jacquesson Dizy 1er cru Corne Bautray 2014
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Der Jacquesson Dizy 1er Cru Corne Bautray 2014, Blanc de Blancs von den ton-kreidigen Hängen von Dizy, vereint mineralische Frische und Aromen weißer Blüten. Sein lebendiger und salziger Gaumen von gespannter Eleganz harmoniert mit Meeresfrüchten oder kann 5 bis 10 Jahre gelagert werden.
Familienhaus, 1798 gegründet, verkörpert Jacquesson den Anspruch und die Treue zum champenischen Terroir, wo jede Cuvée die Seele eines Ortes offenbart.
- Terroir : Die Hänge von Dizy, in Premier Cru, wo die ton-kreidigen Böden und die ideale Ausrichtung Chardonnays von lebendiger Mineralität formen.
- Vinifikation : Ein parzellenbasierter Ansatz, Fassfermentierungen und minimale Dosage, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen des Weins Jacquesson Dizy 1er Cru Corne Bautray 2014
Am Auge – Ein blassgeldes Kleid mit grünen Reflexen von seidiger Klarheit, durchzogen von einem Faden feiner und anhaltender Blasen.
In der Nase – Zunächst Noten von kandierten Zitrusfrüchten (Limette, rosa Grapefruit), gefolgt von einem Hauch Akazienblüte, dann einer mineralischen Tiefe, die an feuchte Kreide erinnert, sowie einem salzigen Akzent.
Am Gaumen – Eine geschmeidige, aber gespannte Textur, getragen von lebendiger Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem salzigen Abgang von großer Präzision erstreckt und einen Eindruck von Reinheit und Länge hinterlässt.
Zwischen 8 und 10 °C in einer schlanken Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2014
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife und bewahrter Frische, ideal um die mineralische Spannung des Terroirs von Corne Bautray zum Ausdruck zu bringen.
- Lagerpotenzial : 10 bis 15 Jahre in einem kühlen, lichtgeschützten Keller lagern, damit sich seine Komplexität entfalten kann.
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