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Dom Pérignon 2013
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Dom Pérignon 2013
Dom Pérignon 2013 : Die Exzellenz eines einzigartigen Jahrgangs
Dom Pérignon verkörpert den Prestige und die Eleganz der großen Champagnes. Dieser Jahrgang 2013 veranschaulicht auf vollendete Weise das Können des Hauses, das ausschließlich Champagne-Jahrgangsweine aus den besten Jahren produziert. Nach einem Jahrzehnt der Reife auf der Hefe offenbart diese Cuvée den gesamten Reichtum und die Komplexität ihrer Assemblage.
Aus einer subtilen Balance zwischen Chardonnay und Pinot Noir vinifiziert, zeigt Dom Pérignon 2013 eine außergewöhnliche Finesse. Die Wahl des Jahrgangs unterstreicht die Präzision und Reinheit der Aromen, die durch eine Extra-Brut-Dosage veredelt werden, welche die Authentizität des Champagner-Terroirs bewahrt.
Dieser Champagne enthüllt eine goldene Robe mit leuchtenden Reflexen und eine feine Perlage. Die Nase verführt mit Noten von weißfleischigen Früchten, zestigen Zitrusfrüchten und Frühlingsblüten, ergänzt durch Brioche- und Mandelanklänge. Am Gaumen ist die Textur seidig, mit einer lebendigen Mineralität und einer schönen Spannung. Der Abgang ist lang und präzise, und verbindet Frische mit Komplexität.
Dom Pérignon 2013 harmoniert hervorragend mit raffinierten Gerichten wie einem Langustinen-Tatar, einem Carpaccio von Saint-Jacques oder einem Risotto mit weißen Trüffeln, und unterstreicht dabei seine Eleganz und aromatische Tiefe.
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