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Roses de Jeanne Creux d'Enfer R21
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Der Champagne Roses de Jeanne Creux d'Enfer R21, seltene Cuvée von Cédric Bouchard, stammt aus dem Creux d'Enfer in der Côte des Bar. Dieser Blanc de Noirs 2021, 100 % Pinot Noir ohne Dosage, enthüllt weiße Früchte und kreidige Mineralität. Gespannt und salzig, passt er zu Meeresfrüchten oder lässt sich 5 bis 8 Jahre lagern.
Familienweingut verwurzelt in der Côte des Bar, verkörpert Roses de Jeanne den Anspruch eines Terroirs und die Reinheit einer handwerklichen Vinifikation.
- Terroir: Kreideböden des Lieu-dit Le Creux d'Enfer, in der Champagne, wo der Pinot Noir eine einzigartige Mineralität enthüllt.
- Vinifikation: Parzellenmethode, ohne Dosage, für lagerfähige Weine, die die Spannung und Präzision des Jahrgangs zum Ausdruck bringen.
Verkostungsnotizen des Weins Roses de Jeanne Creux d'Enfer R21 2021
Im Glas: Goldenes Kleid mit hellen Reflexen, von seidiger Klarheit und kreidiger Dichte, die seine Struktur ankündigt.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und gelbfleischigen Früchten, gefolgt von einem salzigen Hauch und einer steinigen Mineralität, wie ein Echo der Kalksteinböden.
Am Gaumen: Gespannte und vibrierende Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einem langen Abgang, in dem sich Reinheit und mineralische Persistenz vermischen.
Zwischen 8 und 10 °C in einer Champagne-Flöte servieren, um seine Spannung und seinen Glanz zu bewahren.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, der durch mineralische Frische geprägt ist, bei dem die Reife der Trauben mit einer bemerkenswerten Spannung verbunden ist.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter kühlen und stabilen Bedingungen aufzubewahren, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.
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