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Egly Ouriet Grand cru Millésime 2014 Magnum
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Weiß
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Der Egly-Ouriet Grand Cru 2014 Magnum stammt von den kreidigen Terroirs Ambonnays. Dieser aus Pinot Noir (70 %) und Chardonnay (30 %) erzeugte, im Fass ausgebaute Champagne zeigt lebhafte Mineralität sowie Birnen- und Honigaromen. Voll am Gaumen, salzig und lang anhaltend. Bis 2035 zu Hummer oder Comté genießen.
Domaine Egly-Ouriet
Im Herzen von Ambonnay gelegen, verkörpert dieses Familienweingut den hohen Anspruch einer Champagne, in der vor allem das Terroir spricht.
- Terroir: Kreideböden und Grand-Cru-Parzellen der Montagne de Reims – Ambonnay, Bouzy, Verzenay –, die Weine von seltener Mineralität und besonderer Tiefe prägen.
- Vinifikation: Gärung in Eichenfässern, lange Hefelagerung und Verzicht auf die malolaktische Gärung, um die Spannung und Reinheit der Frucht zu bewahren.
Im Herzen von Ambonnay gelegen, verkörpert dieses Familienweingut den hohen Anspruch einer Champagne, in der vor allem das Terroir spricht.
- Terroir: Kreideböden und Grand-Cru-Parzellen der Montagne de Reims – Ambonnay, Bouzy, Verzenay –, die Weine von seltener Mineralität und besonderer Tiefe prägen.
- Vinifikation: Gärung in Eichenfässern, lange Hefelagerung und Verzicht auf die malolaktische Gärung, um die Spannung und Reinheit der Frucht zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2014 Magnum
Im Glas: Goldfarben mit hellen Reflexen, seidiger Textur und feiner, anhaltender Perlage, wie ein Lichtschleier auf dem Glas.
In der Nase: Aromen reifer Birne und Mirabelle verbinden sich mit Noten von getoastetem Brot, Marzipan und Akazienhonig. Ein salziger, kreidiger Hauch erinnert an die Kalkböden von Ambonnay.
Am Gaumen: Ein voller, samtiger Auftakt, bei dem die Reife der Frucht mit lebhafter Säure und kreidiger Mineralität im Gleichgewicht steht. Der Abgang ist lang, salzig und von straffer Eleganz.
Bei 10 bis 12 °C in einer Champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann.
Jahrgang 2014
Ein zurückhaltender Jahrgang, in dem Frische und Konzentration einen Champagne von bemerkenswerter Präzision hervorbringen.
- Lagerpotenzial: Unter optimalen Bedingungen (konstante Temperatur, lichtgeschützt) bis 2035 lagern; seine Blütezeit liegt zwischen 2026 und 2035.
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