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Waris Larmandier Grand cru Particules Crayeuses Magnum
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Der Champagne Waris-Larmandier Particules Crayeuses Magnum stammt von den kreidigen Terroirs der Côte des Blancs und ist ein im Fass vinifizierter Blanc de Blancs Extra-Brut. Mineralisch und straff, bietet er Zitrus- und Blütenaromen. Ideal für 5 bis 10 Jahre Lagerung; er begleitet Meeresfrüchte und Fisch.
Ein Familienweingut im Herzen der Côte des Blancs, wo die Biodynamie den kreidigen Charakter der Grands Crus zur Geltung bringt.
- Terroir: Fünf Grand-Cru-Orte – Chouilly, Cramant, Avize, Oger und Le Mesnil-sur-Oger – auf reinen Kreideböden, die Chardonnays von lebendiger Mineralität hervorbringen.
- Vinifikation: Parzellenweiser Fassausbau, Extra-Brut-Dosage und Respekt vor natürlichen Rhythmen für straffe, präzise Champagner von salziger Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Waris-Larmandier Particules Crayeuses Magnum
Im Glas: Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Klarheit und beinahe fließender Textur, wie ein schwebender Kreideschleier.
In der Nase: Aromen von Lindenblüten und frischer Limette verbinden sich mit Noten von Renettenäpfeln und gerösteten Haselnüssen, bevor ein salziger Akzent an den Einfluss der Kreideböden erinnert.
Am Gaumen: ein lebhafter, präziser Auftakt, getragen von straffer Säure und kreidiger Mineralität, die in einen anhaltenden, salzigen Abgang übergeht, in dem sich Reinheit und Tiefe vereinen.
Bei 10 bis 12 °C in einem Tulpenglas servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfaltet.
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