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Mumm RSRV Cuvée Lalou 2006
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Die Cuvée Lalou 2006 von Maison Mumm stammt aus 12 Grand-Cru-Parzellen und vereint Pinot Noir und Chardonnay. Dieser Brut mit goldenen Reflexen bietet Noten von Brioche, Trockenfrüchten und Zitrusfrüchten, einen vollen Gaumen und ein mineralisches Finale. Perfekt zu Hummer oder Comté; bis 2030 genießen.
Dieses 1827 in Reims gegründete Champagne-Haus verkörpert ein Weinbauerbe, in dem Pinot Noir den Ton angibt und Cuvées von zeitloser Eleganz hervorbringt.
- Terroir: tief verwurzelt in den Grands Crus der Montagne de Reims und der Côte des Blancs, wo Kreideböden die Mineralität und Spannung der Weine prägen.
- Vinifikation: sorgfältige Assemblagen, präzise Dosage und jahrelange Reifung auf der Hefe für eine seidige Perlage und aromatische Komplexität.
Verkostungsnotizen zum Wein Mumm RSRV Cuvée Lalou 2006
Im Glas – goldene Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, leuchtend und üppig wie flüssiger Honig im Licht.
In der Nase – zunächst Noten reifer gelber Früchte (Pfirsich, Aprikose), gefolgt von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteter Haselnuss und einem Hauch Brioche, getragen von kreidiger Mineralität und einer salzigen Nuance.
Am Gaumen – ein voller, samtiger Auftakt mit feiner, anhaltender Perlage; lebhafte Säure und mineralische Spannung gleichen die seidige Fülle aus und führen zu einem langen, raffinierten Finale mit Trockenfrüchten und einem Hauch Salzigkeit.
Bei 8 °C in einer Champagne-Flöte servieren, um seine Frische und seinen Glanz zu bewahren.
Jahrgang 2006
Ein von großzügiger Reife und schöner Säure geprägter Jahrgang, der dieser Cuvée eine ausgewogene Struktur und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial verleiht.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre (oder länger) unter optimalen Bedingungen – in einem kühlen Keller, geschützt vor Licht und Erschütterungen.
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