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Girard Bonnet Grand cru Avize A Deux Pas
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Der Champagne Grand Cru À Deux Pas Extra Brut von Girard-Bonnet bringt die Kreideböden von Avize in der Côte des Blancs zum Ausdruck. Dieser jahrgangslose Blanc de Blancs aus alten Chardonnay-Reben vereint eine Basis von 2022 mit im Eichenfass ausgebauten Reserveweinen. Vanille- und Zitrusnoten, mineralischer Gaumen und lebendige Frische. Ideal zu Austern oder gereiftem Käse; jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern.
Ein im Herzen der Côte des Blancs verwurzeltes Familienweingut, in dem der Chardonnay mit seltener Präzision zum Ausdruck kommt.
- Terroir: Grand-Cru-Parzellen in Avize, Oger und Le Mesnil-sur-Oger, deren Kreideböden Weine mit lebendiger Mineralität prägen.
- Vinifikation: Ausbau im Fass für eine seidige Textur, der das Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität wahrt.
Verkostungsnotizen zum Girard-Bonnet Grand Cru Avize À Deux Pas
Im Glas – Goldene Farbe mit grünen Reflexen, kristalliner Klarheit und geschmeidiger, seidenartiger Textur.
In der Nase – Aromen weißer Blüten und kandierter Zitrusfrüchte, gefolgt von Tahiti-Vanille, Marzipan und einer salzigen Nuance, die an Meeresgischt erinnert.
Am Gaumen – Ein voller, strukturierter Körper, getragen von lebhafter Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen, anhaltenden Abgang, in dem Frische und Tiefe zusammenfinden.
Bei 8 bis 10 °C in einer Champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine ganze Eleganz zur Geltung zu bringen.
Ohne Jahrgangsangabe
Eine Assemblage-Cuvée, deren Basis aus dem Jahr 2022 zusammen mit Reserveweinen ein Gleichgewicht zwischen Frische und Reife schafft.
- Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder unter optimalen Bedingungen – bei gleichbleibender Temperatur und lichtgeschützt – 5 bis 8 Jahre lagern.
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