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Pierre Péters Grand cru L'Esprit 2021
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Pierre Péters Grand cru L'Esprit 2021 von Pierre Péters stammt aus vier Kalksteinparzellen der Côte des Blancs. Nach drei Jahren auf der Hefe zeigt sein Chardonnay Noten von Weißdorn, kandierter Zitrone und Haselnuss. Frisch, kreidig und seidig, mit salzigem Abgang. Bis 2034 lagern und zu Meeresfrüchten genießen.
Pierre Péters ist ein seit 1919 in Le Mesnil-sur-Oger ansässiges Familienhaus und steht für eine präzise Interpretation großer Blancs de Blancs der Côte des Blancs.
- Terroir: Vier Chardonnay-Parzellen aus den Grands Crus Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant, deren Kalk- und Kreideböden Frische und Salzigkeit verleihen.
- Vinifikation: Langsames Pressen in mehreren Fraktionen, anschließend parzellenweise Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur – für einen lebhaften, präzisen Stil.
Verkostungsnotizen zum Wein Pierre Péters L'Esprit 2021
- Im Glas: Die leuchtend blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen wird von sehr feiner Perlage und anhaltendem Schaum belebt.
- In der Nase: Weißdorn, Akazie und Kamille eröffnen das Bouquet, gefolgt von kandierter Zitrone, Aprikose und Ingwer; anschließend zeigen sich eine Nuance gerösteter Haselnuss und eine tiefe kreidige Mineralität.
- Am Gaumen: Der frische, kraftvolle Auftakt offenbart eine seidige Textur, präzise Spannung und Noten von Pfirsich, Mandarine und geröstetem Brot. Der Abgang ist lang, salzig und erfrischend.
Trinktemperatur: 10 bis 12 °C, in einem Champagne-Glas, das die Feinheit der Perlage zur Geltung bringt.
Jahrgang 2021
Dieser Jahrgang zeigt einen frischen, straffen und zugleich eleganten Blanc de Blancs Grand Cru, getragen von der Reinheit des Chardonnay und der Mineralität der Côte des Blancs.
- Lagerpotenzial: Bis etwa 2034 in einem kühlen, dunklen Keller bei gleichbleibender Temperatur und vor Erschütterungen geschützt lagern; die Cuvée hat ihren Höhepunkt noch nicht erreicht.
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