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Champagne
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Fleury Notes Blanches Brut Nature 2018
Der Champagne Fleury Notes Blanches Brut Nature 2018 aus reinem Pinot Blanc bringt die Kimmeridgium-Böden der Côte des Bar zum Ausdruck. Dieser im Fass ausgebaute Brut Nature ohne Dosage zeigt Aromen heller Früchte und eine salzige Note. Am Gaumen lebhaft und seidig. Ideal zu Austern, bis 2030 zu genießen.
Champagne Fleury
Ein seit 1895 in der Côte des Bar verwurzeltes Familienhaus und seit 1989 Pionier der Biodynamie in der Champagne.
- Terroir: Kalkböden aus dem Kimmeridgium in Courteron, auf denen Pinot Noir und seltene Rebsorten in einem semikontinentalen Klima gedeihen.
- Vinifikation: Ausbau in gebrauchten Eichenfässern und parzellenweise Gärung für Champagner von mineralischer Reinheit und bemerkenswerter Spannung.
Ein seit 1895 in der Côte des Bar verwurzeltes Familienhaus und seit 1989 Pionier der Biodynamie in der Champagne.
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- Vinifikation: Ausbau in gebrauchten Eichenfässern und parzellenweise Gärung für Champagner von mineralischer Reinheit und bemerkenswerter Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Champagne Fleury Notes Blanches Brut Nature 2018
Im Glas – Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Klarheit und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase – Aromen frischer Williamsbirne, von Weißdornblüten und Limettenschale, ergänzt durch eine salzige Note und kreidige Mineralität.
Am Gaumen – Volle, samtige Textur mit lebhafter Säure und eleganter Salzigkeit. Der lange, mineralische Abgang zeichnet sich durch straffe Reinheit aus.
Bei 8 bis 10 °C in einer hohen Flöte oder einem Weißweinglas servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang von früher Reife und konzentrierter Frucht, ausbalanciert durch die für Kimmeridgium-Böden charakteristische mineralische Frische.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre; in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern.
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