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Guenin Liliale Brut Nature (Base 2022)
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Die Cuvée Liliale Brut Nature (Base 2022), ein Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay aus Essoyes, bringt das kimmeridgische Terroir der Côte des Bar zum Ausdruck. Im Fass vinifiziert, vereint sie weiße Blüten, Zitrusfrüchte und kalkige Mineralität. Feine Perlage und lebendige Frische machen sie zum Begleiter von Austern und Frischkäse.
Ein in Essoyes, im Herzen der Côte des Bar, verwurzeltes Familienhaus, das ein Weinbauerbe über vier Generationen fortführt.
- Terroir: Kimmeridgische Böden von Essoyes, auf denen der Chardonnay eine kalkige Mineralität und eine charakteristische Spannung entwickelt.
- Vinifikation: Biologischer und biodynamischer Ansatz, Ausbau in Eichenfässern für einen reinen und präzisen Ausdruck der Rebsorte.
Verkostungsnotizen zum Wein Guenin Liliale Brut Nature Base 2022
Im Glas – Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, seidiger Klarheit und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase – Aromen weißer Blüten (Weißdorn, Akazie), gefolgt von frischen Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit), einem Hauch knackigem grünem Apfel und einer salzigen Mineralität, die an die kimmeridgischen Böden erinnert.
Am Gaumen – Cremige, straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und kalkiger Salzigkeit. Der lange, frische Abgang ist von mineralischer Eleganz geprägt.
Bei 9–10 °C in einer Champagne-Flöte servieren, um die Reinheit der Perlage und der Aromen zu bewahren.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, bei dem die Frische der Trauben die für diese Cuvée charakteristische Spannung und Mineralität bewahrt hat.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre. Kühl und lichtgeschützt lagern, um seine Lebendigkeit zu bewahren.
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