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Piollot Mepetit Brut Nature 2019
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Der Champagne Piollot Mepetit Brut Nature 2019 von den Lehm-Kalk-Böden in Polisot ist eine im Fass ausgebaute Cuvée aus 100 % Pinot Meunier. Nach vier Jahren Reife zeigt er Aromen weißer Früchte und Zitrusfrüchte sowie einen lebendigen, mineralischen Gaumen. Bis 2027 zu Austern oder Sushi genießen.
Ein Familienweingut in Polisot, im Herzen der Côte des Bar, wo das Erbe der Champagne mit hohen Ansprüchen und Respekt vor der Natur weitergegeben wird.
- Terroir: Kreide- und Lehm-Kalk-Böden der Côte des Bar, Heimat des Pinot Meunier, prägen Weine mit lebendiger Mineralität und eleganter Spannung.
- Vinifikation: Traditionelle Methode, Ausbau in Eichenfässern und lange Hefereifung für präzise Cuvées ohne künstliche Effekte, in denen das Terroir unverfälscht zum Ausdruck kommt.
Verkostungsnotizen zum Wein Piollot Mepetit Brut Nature 2019
Im Glas: Blassgolden und kristallklar, belebt von einem Band feiner, anhaltender Perlen, das eine seidige Textur und Fülle erahnen lässt.
In der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel, Weißdornblüten und kandierten Zitrusschalen, ergänzt durch eine salzige Note und einen Hauch Toastbrot als Zeichen eines gekonnten Ausbaus.
Am Gaumen: Ein lebendiger, straffer Auftakt mit präziser Säure und kreidiger Mineralität entfaltet sich zu einem langen, salzigen Abgang mit Noten gerösteter Haselnuss und reifer weißer Früchte.
Bei 8 bis 10 °C in einer schmalen champagne-Flöte servieren, um die Frische und Komplexität der Aromen zu bewahren.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife und bewahrter Frische, der diesem champagne bemerkenswerte mineralische Spannung und aromatische Tiefe verleiht.
- Lagerpotenzial: Bis 2027 genießen; unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur zwischen 12 und 14 °C, lichtgeschützt).
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