Sylvain Pataille Bourgogne 2022 Rouge
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Der Sylvain Pataille Bourgogne Rouge 2022, Pinot Noir aus Marsannay-la-Côte, bietet fruchtige Noten und einen seidigen Gaumen. Ausgebaut in alten Fässern, besticht er durch seine Frische und Mineralität. Ideal für 5 Jahre Lagerung, harmoniert er mit Fleisch und gereiften Käsesorten.
Ein Weingut verwurzelt in den Hängen von Marsannay-la-Côte, wo der Pinot Noir seit Generationen gedeiht.
- Terroir : Alte Reben auf verschiedenen Böden – Kalkstein, ton-kreideartig – die den Weinen der Appellation Bourgogne eine unverwechselbare Mineralität verleihen.
- Vinifikation : Ein präziser Ansatz, der Ganztraubenmaische und Ausbau in alten Fässern kombiniert, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
Optik: Ein rubinfarbenes Gewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
Nase: Aromen von Sauerkirsche, frischer Himbeere, gefolgt von Veilchenoten und einem Hauch Lakritze, unterstrichen von einer subtilen kreidigen Salzigkeit.
Gaumen: Ein lebhafter und präziser Antrunk, getragen von seidigen Tanninen und einer gespannten Säure, mit einem mineralischen und anhaltenden Abgang.
Zwischen 16 °C und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Eleganz zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration harmonisch aufeinandertreffen.
- Reifepotenzial : Bereits jetzt genießbar oder bis 2028 lagerfähig, unter kühlen Bedingungen und lichtgeschützt.
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