Ghislaine Barthod Bourgogne 2022
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Der Ghislaine Barthod Bourgogne 2022, aus den Bons Batons in der Côte de Nuits, verkörpert die Eleganz des Pinot Noir auf Kreideböden. 20 Monate gereift mit 20–25 % neuem Eichenholz, entfaltet er rote Beeren, Mineralität und einen lebendigen, seidigen Gaumen. Ideal für 3–5 Jahre, zu Fleisch oder gereiften Käsesorten.
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Chambolle-Musigny, wo die Präzision des Terroirs mit einer respektvollen Vinifikation in Dialog tritt.
– Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Côte de Nuits, Träger einer kreidigen Mineralität und natürlicher Eleganz.
– Vinifikation: Maßvoller Ausbau in Fässern (20–25 % neues Eichenholz), für straffe, seidige Weine von seltener Fruchtklarheit.
Optischer Eindruck: Klares Rubinrot, von leuchtender und lebendiger Textur, wie ein Kreidereflex auf den Hängen von Bourgogne.
In der Nase: Walderdbeeren und säuerliche Kirschen verweben sich mit Noten von Veilchen und feuchtem Unterholz, akzentuiert durch einen salzig-kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure und einem seidigen mineralischen Gerüst, das einem langen und knackigen Abgang Platz macht, in dem Kraft und Finesse verschmelzen.
Bei 14-16°C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und einem seltenen Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, ideal um die Reinheit des Pinot Noir zu offenbaren.
– Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, aufzubewahren unter kühlen und stabilen Bedingungen (12–14°C, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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