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Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023
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Der Marsannay Clos du Roy 2023 von Sylvain Pataille, aus den Kalksteinhängen von Marsannay, ist ein lebhafter und mineralischer Pinot Noir. In alten Fässern ausgebaut, offenbart er Aromen von schwarzer Kirsche und Gewürzen, eine seidiger Textur und einen salzigen Abgang. Perfekt bis 2035 zu Wild oder Schmorgerichten.
Eingebettet im Herzen von Marsannay-la-Côte verkörpert dieses familiengeführte weingüter die diskrete Eleganz der Côte de Nuits. Eine Philosophie, bei der das Terroir an erster Stelle spricht.
- Terroir : Kalkböden und feine Tone der Höhenlagen von Marsannay, Wiege der präzisesten Pinot Noir aus dem Bourgogne.
- Vinifikation : Indigene Hefen, Ganztraubenverarbeitung und Ausbau in alten Fässern, um Frische und Mineralität zu bewahren.
Im Auge: Tiefes Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Frische schwarze Kirsche, wilde Brombeere, aufgeblühte Pfingstrose, gefolgt von Noten von Weihrauch, weißem Pfeffer und einem salzigen Hauch von Feuerstein.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Auftakt, seidige Tannine, die eine kreidige Substanz umhüllen, mit Aromen reifer roter Früchte, sanfter Gewürze und einem salzigen, langen und gespannten Abgang.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine Aromen zu entfalten.
Ein Jahrgang, in dem Gleichgewicht und Reife aufeinandertreffen und einen harmonischen Ausdruck des Clos du Roy bieten.
- Lagerpotenzial : Bis 2035 in einem kühlen (12–14 °C) und feuchten Keller aufbewahren.
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