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Tarlant Brut Nature Blanc de Blancs Vigne d'Antan 2006
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Tarlant Brut Nature Blanc de Blancs Vigne d’Antan 2006: Dieser Jahrgangs-champagne von den Sandböden Œuillys würdigt wurzelechte Chardonnay-Reben, die 1962 gepflanzt wurden. Im Fass vergoren, zeigt er Noten von Toastbrot und Mandeln sowie salzige Mineralität. Seine Spannung und Reinheit ohne Dosage begeistern. Bis 2030 ideal zu Austern.
Ein seit 1687 in Œuilly verwurzeltes Familienweingut, in dem die 12. Generation ein Weinbauerbe fortführt, das auf Authentizität und Respekt vor dem Terroir ausgerichtet ist.
- Terroir : Vom Reblausbefall verschont gebliebene Sandböden im Vallée de la Marne, auf denen der Chardonnay seltene Mineralität und charakteristische Spannung zeigt.
- Vinifikation : Traditionelle und biologische Methoden, Spontangärung in Fässern und langer Ausbau für Champagner von bemerkenswerter Reinheit und Komplexität.
Verkostungsnotizen zum Wein Tarlant Brut Nature Blanc de Blancs Vigne d’Antan 2006
Im Glas – Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen und kristalliner Klarheit; feine, anhaltende Perlen tanzen darin und lassen eine seidige Textur und mineralische Eleganz erahnen.
In der Nase – Zunächst frische Aromen von grünem Apfel und Zitronenschale, dann tiefere Noten reifer Birne und blanchierter Mandel, gefolgt von einer salzigen Nuance und einem subtilen Anklang von Toastbrot als Zeichen des langen Fassausbaus.
Am Gaumen – Ein lebhafter, präziser Auftakt, bei dem sich die Spannung des Chardonnay mit kreidiger Mineralität verbindet; strahlende Säure trägt ihn in einen langen, beinahe elektrisierenden Abgang mit Gebäcknoten und anhaltender Salzigkeit.
Bei 8 bis 10 °C in einer champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine ganze Komplexität zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2006
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife und bewahrter Frische, der dem Chardonnay eine ideale Struktur für eine längere Reifung verleiht.
- Lagerpotenzial : Bis 2030 oder darüber hinaus kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern, damit sich seine Tertiäraromen entfalten können.
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