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Dieser Saint-Émilion Grand Cru 1970, aus einem Ton-Kalkstein-Terroir, vereint Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Im Barrique ausgebaut, bietet er Aromen von Lakritz und roten Früchten, eine samtige Textur und eine mineralische Frische. Perfekt zu Wild oder gereiften Käsesorten.
Ein historisches domaine, tief verwurzelt im Herzen von Saint-Émilion, wo das benediktinische Erbe auf den Anspruch einer Winzerfamilie trifft.
– Terroir: 10 Hektar Ton-Kalkstein in der Appellation Saint-Émilion Grand Cru, wo kreidige Böden Weine von unverwechselbarer Mineralität formen.
– Vinifikation: Geduldige Reifung in neuen Eichenholzfässern, für Cuvées, bei denen die Präzision der Rebsorten sich mit einer strukturierten Eleganz verbindet.
Verkostungsnotizen des Weins Château Trotte Vieille Trotte Vieille 1970
Im Auge – Ein granatroter Kleid mit ziegelroten Reflexen, dicht und durch die Zeit leicht verschleiert, der eine seidige Textur und eine großzügige Substanz enthüllt.
In der Nase – Zunächst Aromen von kandierter Himbeere und schwarzer Kirsche, gefolgt von Noten von Lakritz, hellem Tabak und einem mineralischen Hauch, der an die feuchte Kreide der Hänge von Saint-Émilion erinnert.
Am Gaumen – Ein samtiger Antrunk, getragen von geschmeidigen, jedoch noch präsenten Tanninen, einer lebhaften Säure, die Spannung verleiht, und einem langen Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und eine diskrete Salinität vereinen.
Bei 16 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 1970
Ein Jahrgang, der durch eine optimale Reife der Trauben geprägt ist und fleischige, strukturierte Weine bietet, bei denen die Zeit die Tannine abgerundet hat, ohne ihre Eleganz zu beeinträchtigen.
– Lagerpotenzial: Jetzt trinkbereit.
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