Cheval Blanc 2017
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Der Cheval Blanc 2017 (Château Cheval Blanc), entstanden aus den Kies-Terroirs von Saint-Émilion, vereint Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Nase offenbart schwarze Früchte und Gewürze, am Gaumen seidene Tannine und mineralische Frische. Im Eichenfass ausgebaut, lagert er 10–15 Jahre und begleitet gebratenes Fleisch oder gereifte Käse.

Château Cheval Blanc
Auf dem Plateau von Saint-Émilion gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit Generationen die Exzellenz des Bordeaux.
- Terroir: Ein einzigartiger Boden aus Kies und Ton, der Weine von seltener Präzision und kreidiger Mineralität formt.
- Vinifikation: Ein parzellenweiser Ansatz und Ausbau in neuen Eichenfässern, für Cuvées von seidiger Eleganz und bemerkenswerter Spannung.


Verkostungsnotizen zum Wein Château Cheval Blanc 2017

Im Auge – Ein tiefes Rotgewand mit Granatreflexen, von dichter und leuchtender Textur, wie ein flüssiger Samt.
An der Nase – Ein Bouquet, in dem sich reife rote Früchte (Johannisbeere, Brombeere), zarte Blüten (Rose, Veilchen) und tiefere Noten von Lakritze und Sichuanpfeffer vermischen, vor einem mineralischen Hauch von Graphit und Holzkohle.
Am Gaumen – Ein großzügiger, aber äußerst feiner Auftakt, getragen von seidenen Tanninen und lebhafter Säure, während eine salzige Mineralität und eine florale Frische einen betörend langen Abgang verlängern.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2017

Ein Jahrgang von frischer Eleganz und harmonischer Struktur, bei dem Spannung und Reinheit der Früchte sich mit einer schönen Reife ausbalancieren.
- Lagerpotenzial: 20 bis 30 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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