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Jura
| Vin de France
Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2024
Der Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2024, ein Vin de France von Tonböden des Jura, vereint Gamay, Trousseau und Poulsard. Dieser Naturwein ohne Sulfite bietet Noten roter Früchte, lebendige Säure und eine seidige Textur. Bei 16 °C servieren und bis 2036 genießen.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Ein in den Hängen des Jura verwurzeltes Familienweingut, in dem Biodynamik und Respekt vor dem Terroir Weine von seltener Reinheit prägen.
- Terroir: Tonböden des Jura bieten lokalen Rebsorten wie Trousseau und Poulsard eine Heimat und verleihen den Weinen unverwechselbare Mineralität und natürliche Spannung.
- Vinifizierung: Schonende Methoden und minimale Eingriffe – semikarbonische Maischegärung, heimische Hefen und Ausbau in konischen Fässern bewahren Fruchtausdruck und Frische.
Ein in den Hängen des Jura verwurzeltes Familienweingut, in dem Biodynamik und Respekt vor dem Terroir Weine von seltener Reinheit prägen.
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- Vinifizierung: Schonende Methoden und minimale Eingriffe – semikarbonische Maischegärung, heimische Hefen und Ausbau in konischen Fässern bewahren Fruchtausdruck und Frische.
Verkostungsnotizen zum Wein Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2024
Im Glas: Kirschrot mit seidiger Klarheit und einem leichten granatroten Reflex.
In der Nase: Strahlend frische Himbeeren und Sauerkirschen, gefolgt von einem floralen Hauch Pfingstrose, einer pfeffrigen Nuance und einer salzigen Spur, die an das Unterholz des Jura erinnert.
Am Gaumen: Ein weicher, geschmeidiger Auftakt, getragen von lebendiger Säure und Tanninen mit kreidiger Finesse. Die leichte, präzise Textur mündet in einen erfrischenden, klaren Abgang.
Bei 16 °C in einem mittelgroßen Rotweinglas servieren, damit seine ganze Reinheit zur Geltung kommt.
Jahrgang 2024
Der Jahrgang 2024 bietet einen leichten, frischen und erfrischenden Rotwein, der dem Stil der Cuvée treu bleibt.
- Lagerpotenzial: Idealerweise von 2027 bis 2036 genießen; kühl und vor Licht geschützt lagern.
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